В Азії завжди вміли і вміють швидко і смачно приготувати м'ясо з різними овочами. Сьогодні ми спробуємо відтворити один із способів приготування м'яса по-азійському.
СКЛАДОВІ
- М'ясо 500 Грам
- Морква 1-2 Штук
- Перець солодкий 1-2 Штук
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Часник 1-2 зубчики
- Соєвий соус 1,5 Ст. ложки
- Мед 1 ст. ложка
- Крохмаль 1 ст. ложка
- Оцет 9% 1 - 1,5 Ст. ложки
- Сіль 1 Чайна ложка
- Перець чорний мелений 1 Щіпка
- Перець червоний гострий мелений 1 Щіпка
- Вода 0,5 Стакана
- Масло рослинне 100 Грам
Чистимо моркву і нарізаємо її невеликими тонкими скибочками у вигляді ромбів.
Чистимо цибулю і шаткуємо півкільцями.
Перець очищаємо і нарізаємо або смужками, або ромбиками.
М'ясо нарізаємо впоперек волокон тонкими смужками. Перед нарізкою м'ясо можна трохи приморозив - тоді вам легше буде його порізати.
Ставимо сковорідку на вогонь і, поки вона гріється, нарізаємо дрібно зубчики часнику і розводимо в холодній воді крохмаль.
На гарячу сковороду викладаємо м'ясо і смажимо до скоринки, постійно помішуючи.
Як тільки м'ясо присмажилося, додаємо до нього моркву і по ложці соєвого соусу і розведеного крохмалю.
Викладаємо до м'яса і моркви цибулю, солимо, перчимо. І додаємо ще ложку розведеного крохмалю.
Через 5 хвилин додаємо на сковорідку нарізану перець, мед, часник і залишився соєвий соус. Перемішуємо і додаємо оцет, залишки крохмалю і гострий перець. Даємо закипіти. Вимикаємо плиту і пробуємо блюдо. Якщо здасться, що мало солі - додавайте соєвого соусу, якщо не вистачає солодощі - то меду.