Рукав для запікання - ось він вихід для господинь!
Зусиль мінімум - результат смачний !!
І духовку мити не треба! І форму для запікання драїти не доведеться!
Пропоную вам мій варіант приготування м'яса в рукаві для запікання.
Складові:
1 кг м'якоті (у мене свиняча шия)
6-8 картоплин
2-3 моркви
3-4 болгарських перцю
4-5 помідора
1 цибулина
1 ст л гірчиці
1 ч.л. меду
2 ст л сметани
сіль, перець, ваші улюблені спеції
рукав для запікання.
Насамперед ріжемо м'ясо на невеликі шматочки.
Перці ріжемо на 4-6 частин, цибулину на 4 частини, морква товстими шматочками
У мисці змішуємо мед з гірчицею, сметаною і травами.
Додаємо туди м'ясо і овочі, солимо, перчимо, перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин маринуватися.
В цей час чистимо картоплю.
Своїм та ріжемо скибочками, приблизно на 4-6 частин.
Картоплю треба теж посолити і поперчити.
Тепер змішуємо картопля з м'ясом.
Відрізаємо від рукава шматок потрібної довжини.
У мене ось такий рукав
Зав'язуємо дуже ретельно з обох кінців, ставимо на деко і поміщаємо в холодну. духовку на саму нижню полицю. Слідкуйте, щоб пакет не торкався стінок духовки.
Закриваємо, включаємо духовку на 200 градусів.
Тепер найголовніше не прогавити, коли надуется пакет.
Станеться це хвилин через 20 приблизно.
Беремо зубочистку і робимо в пакеті 8-12 проколів зверху.
У наступні часи поглядайте, що не надувся він знову занадто сильно, іноді проколи згуртовуються разом.
Пектися наше м'ясо з цього моменту буде ще 1 годину.
Далі відкриваємо духовку і робимо в пакеті зверху великий надріз ножицями або ножем.
Так наше м'ясо і картоплю запекутся до рум'янцю.
Закриваємо духовку і запікаємо ще хвилин 20.
Усе! Готово! Смачне і ароматне блюдо на обід! Спробуйте обов'язково!
