Порційне гаряче блюдо. По суті, звичайно, дуже схоже на спекотне, тільки в іншому вигляді. Для різноманітності іноді готувати цікаво 🙂 Плюс його зручно брати з собою куди-небудь (на дачу, на роботу). Рецепт з сайту «Хороша кухня» (більше я його, мабуть, ніде і не зустрічала)
- 2 листи тонкого лаваша (я кожен лист розрізаю на 4 частини, отримую на виході 8 «пиріжків»)
- приблизно порівну картоплі і м'яса
- досить багато цибулі (в оригіналі було на 500 гр м'яса - 400 гр цибулі, але я, звичайно, брала менше)
М'ясо і картоплю порізати дрібними кубиками.
Лук або дрібно порізати, або прокрутити в блендері, додавши 1/4 склянки води (я прокрутила в блендері)
Додати цибулю до картоплі з м'ясом, посолити, поперчити, перемішати.
Якщо цибуля просто різали (без води), то додати 1/4 склянки води
Лаваш розрізати на 4 частини.
На кожен шматок лаваша покласти приблизно по 2 столові ложки начинки.
Якщо м'ясо нежирне (яловичина), то можна в кожну порцію покласти по шматочку вершкового масла. Я робила зі свининою, так що м'ясо не додавала.
Загорнути лаваш конвертиком.
Одержаний пиріжок покласти на злегка змащений маслом лист фольги, фольгу закрутити.
Загорнути таким чином все «пиріжки» Укласти на деко і запікати в духовці хвилин 50 при температурі 180-200 гр
У мене, звичайно ж, як завжди, начинка залишилася (не вмію я точно розраховувати). Я з неї зробила печеня в горщиках:
У горщик виклала м'ясо з картоплею і цибулею. У холодильнику якраз стояла відкрита банка з саморобною баклажанної ікрою. Взяла ікру, додала до неї сметану, ікру зі сметаною виклала в горщики поверх м'яса з картоплею, додала в горщики трохи води і закрила їх фольгою. І поставила в духовку разом з лавашікамі.
Дуже ніжний смачний пиріг, я його готувала як гарячу закуску на святковий стіл, але він цілком може бути і самостійним ...
Смачний грушевий пиріг з легким кавовим ароматом. Готується просто і швидко, посипання зверху в принципі можна не робити (я раніше ...
Це такий бюджетний варіант французького пирога-Кіша. До речі, вершки я зазвичай купую прості 10%. Інгредієнти Для тіста: борошно - 2 склянки ...
Кіш - це такий французький пиріг, відкритий пиріг з яєчно-вершковою заливкою. У мене в "кулінарної скарбничці" є пара рецептів кішів (сирний ...
Меню для дачі
Ура, нарешті, зірки встали і ми зібралися всі разом на ...
Я так розумію, тема актуальна: почався дачний сезон і все ...
Нині на дачу їздили на один день, роботи було багато, ...