1 ч. Л. червоного перцю
1 ч. Л. (Без гірки) меленого мускатного горіха
3 ч. Л. томатної пасти (за бажанням)
300-350 г зеленої сочевиці
Хоча в чечевиці досить багато білків і можна приготувати вегетаріанське блюдо, все ж м'ясо додає страві додатковий смак і ситість. Відмінне зимове блюдо! Для рецепта не обов'язково вибирати ніжну, філейну частину туші, відмінно підходить ошийок, лопатка. Навіть якщо попадеться більш жорсткий шматочок м'яса, в кінці приготування він стане ніжним і м'яким. В один горщик досить і 100 г м'яса, але я кладу на «око», тому для моїх трьох горщиків кількість м'яса коливається від 300 г до 500 г.
6. На морква покладіть промиту і перебраний зелену сочевицю. Горщик заповнюйте по плечики, додайте холодної води на два пальці вище сочевиці. В один горщик мені знадобилося приблизно 300 мл води.
Я пробувала замочувати сочевицю (за 2,5 години вона збільшується вдвічі), потім готувала без попереднього замочування, і прийшла до висновку, що не варто морочитися :)) Просто не забудьте залишити трохи місця в горщику для збільшення сочевиці.
Блюдо виходить ніжним і пряним, а для невеликої кислинки, можна в кожен горщик додати по чайній ложці томатної пасти.
Я додаю ложечку сливового соусу, смак незрівнянний))
7. Потім накрийте горщики кришкою або фольгою. Фольгу притисніть щільніше, щоб не випаровувалася вода.
8. Горщики я ставлю в холодну духовку (щоб не обпектися), включаю її на 200 ° С, таймер ставлю на 60 хвилин і, в результаті виходить ось така краса і смакота.