За зовнішнім виглядом болотна м'ята істотно відрізняється від інших різновидів м'яти. Це низька, рослина, що стелеться з дрібними овальними листям і квітками рожево-бузкового відтінку. Відмінною рисою її є ніжний, легкий, запашний аромат.
Застосування в кулінарії
В їжу омбало використовують як прянощі. Особливу цінність представляють молоді листочки і верхівки квітучих пагонів рослини. Омбало входить до складу відомої грузинської приправи хмелі-сунелі. Без цієї ароматної трави можна приготувати справжній грузинський соус ткемалі. Пряність надає соусу характерний ніжний аромат, запобігає його бродіння під час варіння.
У кулінарії спеція омбало використовується в засушеному вигляді Приправа відмінно поєднується з м'ясними стравами з баранини, свинини і яловичини. Англійці традиційно додають омбало в соуси і начинки. У Вірменії пряної травою ароматизують сири. Сушені листя і суцвіття болотної м'яти надають десертів з чорносливу, абрикос або сухофруктів ніжний аромат, підкреслюють їх смак. Омбало додають в кондитерські вироби, випічку, цукерки, безалкогольні напої. Рослина використовують в лікеро-горілчаної промисловості.
Болотяна м'ята входить до складу різних чайних сумішей.
Корисні властивості рослини
Листя і пагони м'яти блошиний у великій кількості містять ефірну олію. До складу трави також входять дубильні речовини, сапоніни, флавоноїди, каротин, аскорбінова кислота. Головні складові ефірного масла - пулегон, азулен, лімонен, ментон і дипентен. Рослина має протизапальні, антибактеріальні, дезінфікуючі властивості. Омбало знімає спазми, полегшує больові відчуття, має сечогінну дію.
М'ята болотна використовується в гомеопатії і народній медицині. Рослина застосовують для лікування бронхіальної астми, застуд і бронхітів. Омбало вживають при метеоризмі, подагрі, захворюваннях кишечника та шлунка. Рослина заспокоює нервову систему, покращує апетит, нормалізує обмін речовин.
Відвар з омбало сприяє зняттю спазмів органів травлення, покращує секрецію шлунково-кишкового тракту. Рослина усуває безсоння, допомагає при головних болях і мігрені. Омбало зміцнює судини, стимулює серцеву діяльність, посилює концентрацію уваги. Болотяна м'ята застосовується для лікування жовчнокам'яної хвороби та хвороби госпел.
Зовнішньо відвар і настій омбало використовують для лікування шкірних захворювань, запалень ясен і ротової порожнини.
ОБЕРЕЖНО! У великих дозах болотна м'ята може викликати мимовільний аборт.
Омбало слід використовувати з великою обережністю через високий вміст пулегона - природного летючого отрути. На думку індійських і американських вчених, ця речовина володіє гепатотоксическим, нейротоксическим і абортивною дією. У великих дозах рослина токсично. Омбало провокує розвиток некрозу печінки, викликає маткова кровотеча. Надмірне вживання блошиний м'яти може спричинити за собою отруєння, а також летальний результат.