Важливий параметр, який формує наше здоров'я в цілому - це раціон і кулінарні звички. Які продукти корисні для міцного серця і чистих судин, і яку роль у функціонуванні серцево-судинної системи грають фрукти.
Виходячи з класичних уявлень, в складі соусу можуть бути такі інгредієнти, як яєчні жовтки (в основному курячі або перепелині), рослинне масло (соняшникове, оливкове і ін.), Гірчиця, сіль, цукор, перець, оцет і лимонний сік. Сучасні технології, щоб продовжити термін зберігання продукту, не виключали застосування таких позицій в складі, як яєчний порошок, сухе молоко, гірчичний порошок і вода, хоча сьогодні до використання даних інгредієнтів існують особливі вимоги.
Легкий або класичний
- масова частка жиру понад 55-ти% - високу калорійність;
- масова частка жиру від 40 до 55-ти% - середньої калорійності;
- масова частка жиру до 40% - низьку калорійність.
Для здоров'я же, і той і інший варіанти, при надмірному вживанні можуть послужити поштовхом для розвитку захворювань шлунково-кишкового тракту, стати причиною ожиріння, вплинути на роботу ендокринної системи, зокрема щитовидної залози.
- два яєчних жовтки;
- 250 мл рослинного масла;
- половина чайної ложки солі;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1-2 чайної ложки гірчиці (НЕ порошок);
- лимонний сік або оцет за потребою;
- інші прянощі за смаком.