2 стебла шпинату,
3 склянки мо-лока,
перець, сіль, неяк-до оливок,
200 г сиру фета,
150 г твердого сиру,
2 ст. л. каперсів,
1 солодкий перець, пучок петрушки і кропу, щіпка тертого мускатно-го горіха.
Відварити макарони в під-соленою воді, відкинути їх на друшляк. Дрібно нарізати цибулю і часник і обсмажити на повільному вогні, поки цибуля не стане м'яким. Потім доба-вить нарізаний кубиками шпинат. Посолити. Готові овочі викласти на тарілку.
На сковороді розігріти 2 ст. л. масла, всипати борошно і добре збити, додавши сіль, перець і мускатний горіх. Коли суміш стане зо-лотого кольору, влити молоко і довести до кипіння, посто-янно помішуючи. У ще гарячу суміш до-бавить тертий сир і дрібно рубаний кріп. Потім до-бавить шматочки фети і хоро-шо перемішати, щоб майже весь сир почав плавитися. Після з'єднати сирну масу з овочами, додати дрібно нарізані оливки, каперси і солодкий перець. У термостійкої каструлі змішати макарони і сирно-овочеву суміш і поставити в сильно розігріту духовку на 5-7 хв.
Готові макарони укра-сить гілочками петрушки.
Схожі матеріали (за тегом)
- ЗАПІКАНКА ПО-ДОМАШНЕМУ