Малосольні огірки хрусткі, соковиті і ароматні, їх чудовий трохи пікантний смак неможливо сплутати ні з чим іншим. Як тільки їх не готують: в розсолі, без розсолу - в пакеті, з додаванням різноманітних прянощів і без них.
Повсюдна любов до цієї страви на перший погляд не піддається поясненню, адже незрозуміло, навіщо солити огірки, коли розпал сезону свіжих овочів. Але варто один раз спробувати малосольні огірки, приготовані за цим рецептом, і все стає зрозуміло: вони дійсно приголомшливо смачні.
У кожної досвідченої господині свої секрети приготування ароматних малосольних огірків, обов'язково візьміть на замітку найбільш цінні поради. Один з них - правильний вибір сорту з великою кількістю цукрів і тонкої, але твердою шкіркою. Не беріть занадто великі огірки, віддавайте перевагу молодим, без пустот всередині, вони не повинні гірчити на смак. Постарайтеся підібрати плоди однакового розміру.
Важливий нюанс - замочування, воно робить огірки міцнішими і пружними, особливо ця процедура важлива, якщо врожай не свіжозібраний. Сіль теж потрібно вибирати з розумом, йодована або екстра зробить малосольні огірки м'якими, тому використовуйте кам'яну сіль більшої фракції.
Щоб надати малосольні огіркам апетитний аромат і зробити їх більш хрусткими, можна додати зелений кріп, трохи хрону, листочки смородини. Деякі любителі екзотики додають листя м'яти, базилік і гвоздику. Експериментувати, створюючи неповторний букет апетитного аромату - захоплююче заняття. Перш ніж укладати огірки, не забудьте обрізати їх по обидва боки, так вони швидше і краще просоляться. Закладайте вертикально, щоб рівномірно Просолов і не утрамбовують.
Малосольні огірки швидкий рецепт з гарячою водою
Малосольні огірки заливають холодним або гарячим розсолом в банку або каструлі. В даному рецепті описується використання гарячого розсолу, він в рази прискорює процес пріготовленія.Однако, існує і холодний посол.
Отже, пора переходити до головного процесу - засолюванні смачних малосольних огірків.
Складові:
Процес приготування:
Огірочки до столу можна подавати окремо, виклавши їх на красиву тарілку або додавати в салати. Дуже смачним виходить салат з куркою і такими огірками, додають страві приємну пікантність.
Можливо, вам сподобається суха засолювання огірків в пакеті без розсолу:
З повагою, Анюта.
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.93MB / 0.02704 sec