Про рецепті
Процес приготування зовсім простий: досить вимити і порізати овочі та зелень, покришити часник. Загорнути все інгредієнти в пакет, гарненько перемішати і залишити в холодильнику. Смачна закуска з огірків готова до подачі на стіл! Саме цей, найпростіший і легкий рецепт смачних малосольних огірків, приготованих в пакеті з зеленню та спеціями описаний нижче.
Буде потрібно:
- огірочки свіжі (невеликого розміру) 1 кг;
- часничок 4 часточки;
- сіль (велика) 1 ст.л .;
- кріп свіжий - брати за смаком.
Хрусткі малосольні огірки в пакеті з кропом і часником - покроковий рецепт з фото:
солі необхідно брати рівно стільки, скільки вказано в рецепті! В іншому випадку закуска може вийти пересоленої і несмачною. Багато досвідчені господині рекомендують брати для цього рецепта невеликі огірочки - середні за розміром. Занадто малі швидко жирніє, через що складно підбирати необхідну кількість солі і загальний час приготування.
- Кожен огірок слід добре вимити, зрізати з них хвостики з обох сторін (їх ще називають забавним словом «попки»);
- Часник почистити від лушпиння і розчавити на дошці за допомогою ножа, качалки або будь-якого іншого відповідного предмета (кулінари радять саме цей спосіб, пропускати часник через прес або дрібно його різати не рекомендується;
- Кілька гілочок кропу (кількість на розсуд) порвати руками;
- Всі три інгредієнта скласти в поліетиленовий пакет і присипати сіллю (для надійності пакет з огірками можна скласти в ще один пакет);
- Пікантності малосольні огіркам додадуть зерна гірчиці або листя хрону.
- Зав'язати огірки в пакеті і гарненько перетрусити, щоб всі інгредієнти змішалися між собою;
- Тепер пакет з майбутньою закускою з огірків зі спеціями необхідно прибрати в холодильник приблизно на 6 або 8 годин, причому кожну годину (а можна навіть і кожні 30 хвилин) потрібно струшувати вміст, щоб розсіл для малосольних огірків розподілятися рівномірно.
Хрусткі малосольні огірки з часником і кропом в пакеті готові! Перед подачею на стіл злегка їх обсушити серветкою або сполоснути, але часто малосольні огірочки подають разом з розсолом в окремому глибокому блюді.
