Привіт шановні читачі блогу.
Сьогодні з вами хочу поділитися кількома кращими рецептами, на мій погляд, які я зібрав з інтернету. Виявляється мандаринове варення можна готувати як зі шкіркою, так і без, можна з яблуками, з бананами і навіть з коньяком. Втім, дивіться самі.
Мандариновий ВАРЕННЯ З ЛИМОНОМ.
Нам знадобиться:
• Триста грам мандарин.
• Один середній лимон.
• Сто грам цукру.
• П'ять грам желатину.
Процес приготування:
Для початку візьміть лимон, вимийте його і подрібніть разом з шкіркою найкраще в блендері.
Мандарини очистити від шкірки, розділити на часточки, в разі потреби видалити плівки, і насіння, скласти в каструлю, і додати подрібнений лимон.
Все добре перемішати і залишити на одну годину, при кімнатній температурі, для того що б мандарини дали сік.
У склянку висипати желатин, залити його двома столовими ложками теплої води і залишити набухати.
Мандаринову масу в каструлі, поставити на вогонь, додати цукор, перемішати, довести до кипіння, потім вогонь зменшити, варити, періодично помішуючи 20-30 хвилин.
Потім до варення додати набряклий желатин, перемішати і ще проварити 1-2 хвилини.
Вимкнути вогонь, розлити по стерилізованим банкам, закатати, зберігати в темному прохолодному місці.
Мандариновий ВАРЕННЯ З КОНЬЯКОМ.
Нам знадобиться:
• Пол кілограма стиглих дрібних мандарин.
• Пол кілограма цукру.
• Три столові ложки коньяку.
Процес приготування:
Мандарини як зазвичай очищаємо, ділимо на часточки, видаляємо плівки, і насіння, викладаємо в каструлю.
Все поливаємо коньяком, і засипаємо цукром, залишаємо масу в каструлі на 12 годин.
Потім ставимо каструлю з мандариновою масою на маленькій вогонь, і не доводячи до кипіння томи масу 40-50 хвилин, періодично помішуючи.
Далі як завжди, охолоджуємо, розливаємо по банках і зберігаємо в холодильнику.
Мандариновий ВАРЕННЯ З БАНАНАМИ.
Нам знадобиться:
• Один кілограм мандарин.
• Один кілограм цукру.
• Два середніх банана.
• Двісті мілілітрів води.
• Один середній лимон.
Процес приготування:
Мандарини очищаємо від шкірки, ділимо на часточки, видаляємо плівки і насіння, часточки нарізаємо на дрібні квадратики. Перекладаємо приготовані мандарини в каструлю, засипаємо цукром і залишаємо на одну годину.
Потім до маси додаємо воду, ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, і уварюємо двадцять хвилин.
Даємо масі охолонути, і через три години знову повторюємо процедуру уварювання.
Банани очищаємо від шкірки, нарізаємо на тонкі кружальця, і додаємо до мандариновою масі.
Ставимо масу на вогонь, доводимо до кипіння і варимо хвилин п'ятнадцять, періодично помішуючи.
Вимикаємо вогонь, охолоджуємо, і ще раз через пару годин повторюємо процедуру.
Далі все як завжди, охолоджуємо, розкладаємо по банках, і зберігаємо в холодильнику.
/
Мандариновий ВАРЕННЯ з яблуками.
Нам знадобиться:
• Одні кілограм мандаринів.
• Один кілограм яблук.
• Один кілограм цукру.
• Дві склянки води.
Процес приготування:
Як завжди очищаємо мандарин, ділимо на часточки, а скоринки мандарина натираємо на дрібній тертці.
Яблука вимити, очистити від шкірки, видалити серцевину і натерти на тертці.
Яблучну масу перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і варимо на середньому вогні, періодично помішуючи до стану пюре.
Далі пюре охолоджуємо, пропускаємо (перетираємо через сито) і отриману масу знову відправляємо в каструлю.
До перетертої пюре додаємо цукор, натерту цедру і часточки мандарин, все перемішуємо.
Ставимо масу на середній вогонь, доводимо до кипіння, і варити періодично помішуючи 20-30 хвилин.
Далі все як завжди, охолоджуємо, банки і холодильник.
Хочу вам нагадати ще пару дуже простих, але оригінальних рецептів варення, які представлені у нас на сайті.
Бананового варення.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
ВАРЕННЯ З гарбуза.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
Луково ВАРЕННЯ.
ЧИТАТИ РЕЦЕПТ ...
Друзі як зазвичай не забувайте ділитися нашими рецептами з вашими друзями і знайомими, запрошуйте їх відвідати блог Бабушкіна кухня. Упевнений, вони вам будуть вдячні, і залишайтеся з нами.