- Апельсин з мандаринами залити гарячою водою і залишити на 10-15 хвилин. Злити воду, насухо обтерти фрукти, розрізати апельсин навпіл і вичавити весь сік (процідити його через сито від кісточок і м'якоті).
- Мандарини очистити від шкірки, ретельно вичавити з м'якоті весь сік і з'єднати його з апельсиновим соком. Желатин всипати в невелику ємність, залити мандариново-апельсиновим соком і залишити на 10 хвилин.
- Мандаринові шкірки розтерти з цукром за допомогою дерев'яного маточки або Картоплем'ялки, залишити на час набухання желатину. Потім влити до шкуркам близько 100 мл води, поставити все на вогонь і, помішуючи, нагрівати до повного розчинення цукру. Процідити отриманий сироп через сито.
- Желатин з соком поставити на водяну баню і, помішуючи, нагрівати до повного розчинення крупинок (до кипіння не доводити). Зняти ємність з водяної бані і остудити. Змішати сироп з желатиновим соком, розмішати і розлити суміш по формах.
- після повного охолодження прибрати мандаринове желе в холодильник для застигання на 4-8 годин. Готовий десерт прикрасити на свій смак (наприклад шафраном або фізалісом, як на фото) і подавати до столу.
Схожі рецепти:
Йогуртовий торт з фруктами
Панна-котта з вишнею
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
До сезону десертів:
Чізкейк з вишнею
банановий чізкейк
Чізкейк Нью-Йорк в мультиварці
Чізкейк в мікрохвильовці
Чізкейк "Нью-йорк"
Чізкейк з сирною начинкою
Райдужний чізкейк
Чізкейк з сиру в мультиварці
Класичний чізкейк в мультиварці