Мангостин (або мангостан) - дерево сімейства Клузіевие, що дає плоди з однойменною назвою. Плоди дерева, фрукти, з'являються на деревах досить пізно - приблизно через 9-20 років після початку життя дерева. Виростає мангостін в багатьох країнах, таких як Таїланд, Африка (регіони з тропічним кліматом), Філіппіни, Індія та ін. А його батьківщиною є Південно-Східна Азія.
В Азії мангостін люблять так сильно, що дали йому королівський статус. В Європі ж мангостін популярний не так, як його сік.
властивості мангостину
Плоди дерева, фрукти, мають досить незвичайну, навіть екзотичну зовнішність, і мають не менш цікавим і вишуканим смаком. Сам по собі фрукт має круглу форму, покритий гладкою і товстою шкіркою, а її колір - ліловий різних відтінків. Під шкіркою знаходиться м'якоть білого кольору, яка розділена на часточки. У кожній з часточок є невеликі насіння. Смак м'якоті солодкий, з невеликою кислинкою, також вона має приємний аромат. За смаком мангостін можна зіставити з персиком або полуницею.
У дикому вигляді мангостін не зустрічається. Вважається, що він з'явився в результаті схрещування двох споріднених видів. Кращий мангостін - великий і щільний, але при натисканні повинен «пружинити». Занадто тверді, з потрісканою шкіркою мангостини є перезрілими. Зберігається мангостін недовго - 1-2 тижні в холодильнику.
користь мангостину
У цьому фрукті містяться різні вітаміни, макро- і мікроелементи, важливі для всіх людей без винятку. В першу чергу це вітаміни Е і С, кадій, кальцій, натрій, цинк, рибофлавін і ін.
У ньому також присутні природні хімічні речовини ксантони, які мають такі властивості: захист імунної системи, допомогу в розумової діяльності, підтримування мікробаланс, допомога в адаптації організму до зовнішнього середовища. Саме тому сік фрукта дуже популярний в Америці. Він рекомендується при високому тиску, артриті, каменях у нирках, очних захворюваннях, атеросклерозі і хвороби Альцгеймера. Він же хороший і як метод профілактики від онкозахворювань. Також цей напій знімає втому і зменшує апетит, допомагає спалювати жири, корисний, якщо є алергія, депресія, пронос, зафіксована невралгія. Регулярне вживання соку уповільнює запущені процеси старіння організму.
В Азії він використовується і в народній медицині. У цьому допомагає шкірка фрукта, яку спочатку готують: висушують і подрібнюють. Так вона володіє терпким властивістю, їй можна лікувати дизентерію і лихоманку. З шкірки можна робити і пасту, яка ефективна проти екземи та інших різних шкірних захворювань. З листя і кори рослини можна зробити відвар, який допомагає при діареї і різних недугах урологічного характеру, а також при дизентерії, є жарознижуючим засобом.
застосування мангостину
Мангостин широко використовують в кулінарії. Для цього використовується і як плід цілком, і його сік. Мангостин добре підходить для приготування фруктових або гострих салатів, соусів каррі, молочних коктейлів, суфле.
Азіати люблять і насіння цього фрукта. Вони їх обсмажують або відварюють, після чого вживають в їжу.
У медичних цілях мангостін використовується при захворюваннях, про які розповідалося трохи вище. Ідеальним вибором буде вживання соку мангостіна.
шкода мангостину
Фрукт вважається дуже корисним і смачним, і рекомендується до вживання практично всім. Однак не варто забувати про те, що є індивідуальна непереносимість його компонентів. Тому перший раз пробувати мангостін потрібно з обережністю.
Як на мене, мацоні продукт універсальний.Он добре і для схуднення, і для поліпшення загального самочувствія.Кроме цього він хороший, як перекус, ну або пізній ужін.К того ж він дуже вкусний.Только я готую його на спеціальній заквасці, вона так і називається Мацон (купую БакЗдрав) змішую з теплим, але не гарячим молоком і ставлю в мультиварку на 8 часов.После цього, вже майже готовий мацоні ставлю в холодильник на 2 часа.І потім можна насолоджуватися цим напоєм)
Якщо комусь потрібно вивести бородавку або позбутися від папілом, то можна без сумніву застосовувати веррукацід. Він не залишає слідів на місці всохлі бородавки, діє швидко. Можна користуватися вдома, самостійно.
Хороший препарат, переноситься добре, самопочуття покращує. Пила Дібікор, щоб холестерин до норми знизити. На перший раз вдалося це зробити і без статинів, але лікар порадив не розслаблятися, дієти і далі треба дотримуватися. Планую дотримуватися рекомендацій лікаря, не хочу проблем більше із зайвою вагою і судинами.
По грошах ельбона, звичайно, набагато вигідніше виходить. Алфлутоп дорогою, мабуть, за рахунок тваринного походження.
Дивлюся, багатьом тут Валосердін допоміг. Ну і я висловлюся в його користь. Не буду втомлювати своїми історіями і подробицями. Загалом, думав, що сам впораюся з безпричинними тривогами і безсонням. Але немає, довелося йти в аптеку. Там і дізнався про Валосердін. Тоді він мені допоміг, і зараз допомагає. Тепер слава богу не істерія, як баба.
Коли екзотика стала доступнішою, люди почали пробувати нові фрукти, але фахівці рекомендують не надто захоплюватися експериментами. Наприклад, слід ознайомитися з користю і шкодою мангостину, перед тим як всерйоз їм захоплюватися. Завдяки довгому переліку корисних речовин в складі, цей плід може проявити себе в якості лікарського засобу. З іншого боку, можливі й негативні наслідки, якщо вживати мангостін в великих кількостях або не знати, як правильно вибирати плід в магазині.
Що таке мангостин?
Мангостин (мангостан, мангустан або гарцинія) - плід однойменного вічнозеленого дерева. М'якоть у мангостину білосніжна і зовні нагадує головку часнику, а прихована вона щільною шкіркою пурпурного, бордово-фіолетового кольору. Їстівна частина, м'якоть, складається з 4-10 сегментів і відрізняється незвичайною текстурою і унікальним свіжим, кислуватим смаком.
Які речовини роблять мангостін таким корисним?
Як і багато тропічні фрукти, мангостин - джерело корисних речовин. Вони прекрасно поєднуються і доповнюють один одного, гарантуючи позитивний вплив на організм. Регулярно споживаючи в їжу мангостін, можна забути про багато проблем зі здоров'ям.
- Вітаміни А, групи В, С. У кожного з елементів свої властивості і функції, які в комплексі сприяють підтримці здоров'я і гарного самопочуття.
Порада
Щоб визначити стиглість мангостину, потрібно м'яко натиснути на його верхівку. Тоді шкірка сама лопне, звільняючи м'якоть. Якщо такий фокус не працює, плід ще не дозрів, і чистити його доведеться ножем.
- Мідь. Учасник процесів по синтезу ферментів. Його дефіцит може негативно позначитися на стані нервової та імунної систем, кровотворенні, метаболізмі.
- Калій. Складова міжклітинних рідин. Елемент відповідає за нормальну роботу судин, м'язової тканини і залоз внутрішньої секреції. У комплексі з натрієм відповідає за підтримання водного балансу. Дефіцит калію проявляється у вигляді набряків, гіпертонії.
- Магній. Недолік речовини є однією з причин підвищення цукру в крові. Ще його дефіцит може спровокувати розвиток депресії, хронічної стомлюваності. У поєднанні з кальцієм він підвищує міцність кісткової тканини.
- Фосфор. Речовина, що відповідає за стан зубів і кісткової тканини. А ще воно стимулює регенерацію клітин, відновлення тканин і обмінні процеси.
- Натрій. Відповідає за стан шкірних покривів і слизових, рівень артеріального тиску. У комплексі з хлором стимулює вироблення соляної кислоти в шлунку. У поєднанні з калієм регулює стан м'язової тканини, роботу серця і судин.
- Кальцій. Складова кісток і зубів, регулятор серцевого ритму. Також бере участь у виробленні гормонів, підвищує проникність клітинних мембран і зміцнює імунітет.
- Ксантони. Натуральні антиоксиданти, які зв'язують вільні радикали і виводять їх з тканин. Славляться також своїми тонізуючими, антимікробними та противірусними властивостями.
Це далеко не всі корисні речовини в складі мангостину, але їх концентрація в м'якоті найвища, так що їх можна вважати профільними. І вже перерахованих корисних компонентів досить, щоб зробити мангостін не просто смачним, але і цілющим фруктом.
Що дає регулярне вживання мангостину?
Багатий хімічний склад і правильне поєднання інгредієнтів лежать в основі значного переліку корисних властивостей фрукта:
- Зміцнюється імунітет, оскільки покращується робота лімфатичної системи.
- Тканини отримують необхідні поживні речовини в достатньому обсязі.
- Оновлюються і поліпшуються всі захисні бар'єри тіла. Наприклад, шкіра стає менш сприйнятливою до негативного впливу ультрафіолету.
- Ліквідуються запальні процеси на всіх рівнях. Регулярне вживання мангостину допомагає при невралгії, вугрової хвороби, артриті і ряді інших системних захворювань.
- Знижується реактивність організму, тому рідше відзначаються алергічні прояви.
- Пригнічується життєдіяльність грибків, бактерій та інших патогенних мікроорганізмів.
- Активізується синтез колагену і еластину, що позитивно позначається на стані шкіри.
- На думку вчених, речовини в складі мангостину здатні боротися з раковими клітинами, запускаючи процеси їх самознищення.
Це універсальні результати впливу компонентів мангостину на організм людини. Крім цього, продукт має і більш специфічними властивостями. Наприклад, вживання фрукта сприяє зниженню ваги за рахунок виведення з тканин зайвої рідини і стимуляції синтезу ферментів.
Чи може мангостін нашкодити?
Негативні наслідки вживання мангостину зустрічаються вкрай рідко. Найчастіше вони виникають на тлі очевидного зловживання фруктом або його поєднання з медикаментозними засобами. Про всяк випадок, слід запам'ятати:
- У складі м'якоті є речовини, які здатні змінювати швидкість згортання крові. Не варто занадто часто є плід при проблемах з цим показником або в період прийому антикоагулянтів.
Порада
На мангостін, багатий на магній і вітаміном В6, особливу увагу варто звернути жінкам. Фрукт чудово підвищує настрій і знижує вираженість негативних симптомів, характерних для ПМС або клімаксу.
- У поєднанні з деякими медикаментами мангостін може знизити швидкість реакції і надати виражену седативну дію.
- Якщо є нестиглі фрукти або просто зловживати Мангостин, є ризик підвищення рівня кислотності в шлунку.
- Ніхто не застрахований і від алергії на екзотичний плід або якусь речовину з його складу.
Мангостин не містить токсинів, тому, якщо і виникають негативні наслідки, вони не вимагають спеціального лікування. Досить відмовитися від фрукта або знизити звичну порцію до 1 столової ложки м'якоті не частіше 3 разів на день.
Як застосовувати мангостін в лікувальних цілях?
У терапевтичних цілях мангостін нерідко використовується в сушеному вигляді.
- Висушена і подрібнена шкірка фрукта допомагає справитися з нападами дизентерії.
- Відвар, приготовлений з шкурки мангостину, полегшить стан при діареї, циститі, гонореї.
- Відвар з чашолистків фрукта використовується при лихоманці і добре допомагає при стоматитах.
- Якщо м'якоть спочатку запекти, а потім розмочити у воді і розтерти до стану пюре, можна за кілька годин позбутися від діареї.
Як правильно вибрати мангостін?
Звичайно, на всі перераховані результати можна розраховувати тільки в тому випадку, якщо плід буде правильно обраний. Перед тим, як купити мангостін, потрібно звернути увагу на такі моменти:
- Не можна, щоб шкірка була сухою, наявність тріщин вказує на те, що плід перезріло. Краще, коли шкірочка щільна і злегка пружинить при натисканні.
- Яскраво-фіолетова шкірка не повинна бути покрита цятками. Їх наявність - ознака тривалого зберігання.
- У шкірці міститься гіркий сік. Якщо оболонка фрукта пошкоджена, то, швидше за все, гіркий сік потрапить в м'якоть.
- Мангостин повинен бути досить важким і великим. Тоді серцевина теж буде великий.
Поділися на майбутнє
Мангустін, також званий мангостаном і гарцинія, екзотичний фрукт сімейства Клузіевих. На батьківщині в Південно-східній Азії йому присвоєно звання короля фруктів. Згідно з легендою Будда, гуляючи по лісі, покуштував плід випадково знайденого мангостана, наповнюючи його силою і щастям. Після чого фрукт був подарований людям.
Мангустін - лікувальний дієтичний продукт, широко застосовуваний в народній медицині країн Азії. Завдяки своєму унікальному хімічному складу, мангостан надає могутню цілющу дію на організм. Фрукт багатий вітамінами, мікро- і макроелементами. Аскорбінова кислота, що міститься в ньому, зміцнює імунітет. А нікотинова кислота, що також входить до його складу, робить фрукт корисним для людей, які бажають позбутися тютюнової чи алкогольної залежності. Шкірка фрукта - джерело великої кількості ксантонів (більше 30 видів з 210 відомих на сьогоднішній день). Вони покращують роботу мозку, підвищують захисні функції організму і підтримують мікробіологічний баланс. Крім того, ксантони - найпотужніші антиоксиданти, позитивно впливають на серцево-судинну систему. Вони впливають на організм людини на клітинному рівні, вбивають внутрішньоклітинні віруси до того, як ті встигнуть проникнути в «святая святих» - структуру ДНК.
Багата шкірка фрукта і танинами, які сприяють швидкому загоєнню прищів і ран на шкірі.
Шкірку мангостана висушують, подрібнюють в порошок і використовують в якості в'яжучого засобу при дизентерії та пропасниці. Також з неї готують протівоекземную пасту. З листя і кори дерева роблять відвар, який застосовується при дизентерії, діареї, високій температурі, молочниці, стоматиті і запаленнях сечовивідних шляхів.
Останнім часом став популярний сік мангостана. Він зміцнює організм, допомагає швидше відновитися після операцій, депресій і важких хвороб.
Згідно з дослідженнями вчених, багато хвороб 21 століття, в тому числі і рак, безпосередньо пов'язані з закислением організму. Цьому сприяють такі продукти харчування, як цукор, кава, борошняні вироби, харчові добавки, барвники, пастеризовані і рафіновані продукти, алкоголь і ін. Вносить свій внесок в закислення організму і погана екологія.
Сік мангостана дозволяє підтримувати в організмі високий рівень рН, тобто лужне середовище. А в ній, як відомо, мікроби і шкідливі організми гинуть.
Мангустін використовується для профілактики і лікування таких захворювань:
Крім того, фрукт надає наступну лікувальну дію на організм:
- сприяє позбавленню від алергії і дерматитів;
- вбиває грибки, віруси і паразитів;
- нормалізує сон;
- виліковує головні болі;
- приводить в норму обмін речовин;
- нормалізує процес травлення;
- покращує апетит;
- тонізує організм;
- спалює зайвий жир, а значить бореться із зайвими кілограмами;
- нормалізує гормональний фон;
- покращує функціонування ендокринної системи;
- очищає і омолоджує організм.
Мангустін використовується в косметологічних цілях. Речовини, що містяться в шкірці фрукта, допомагають боротися з прищами, зі зморшками і роблять шкіру більш здоровою.
Для людей, які не проживають в місцях зростання мангустіна, він може бути небезпечний з огляду на індивідуальній непереносимості.
Іншої шкоди у мангостана виявлено не було.
калорійність
У 100 грамах мангустіна міститься близько 73 ккал. З них: білки - 0,6 гр (
3 ккал), жири - 0,6 гр (
3 ккал), вуглеводи - 15,9 гр (
67 ккал). А ось джеми з мангостана значно калорийнее, ніж свіжий фрукт: в них міститься 210 ккал на 100 гр. продукту.
У звичайному 200 міліграмових склянці міститься 196 гр мангустіна (
143,1 ккал), в чистім - 216 гр (
Протипоказання
Мангустін протипоказаний людям з індивідуальною непереносимістю даного фрукта і частими алергічними реакціями на нього. Алергія може виявлятися у вигляді висипки і шкірних почервонінь, що супроводжуються сверблячкою. У деяких - у вигляді болів в суглобах.
Фрукт і сік з нього можна вживати в їжу вагітним жінкам і годуючим матусям, оскільки він є джерелом великої кількості вітамінів, мінералів і антиоксидантів. Але тут важливо стежити, щоб у мами і малюка не було алергічної реакції на даний продукт.
Харчова цінність
Мангустін - маленька скарбниця здоров'я. Його унікальний склад допомагає зміцнити здоров'я і боротися з різними недугами.