Питання про те, чи шкідливі соєві продукти, в наші дні стоїть дуже гостро. На полицях магазинів поступово з'являється соєве молоко, соєвий сир, соєве м'ясо. І це - тільки вершина айсберга. Насправді, соя є найбільш дешевим видом білка, від чого її використовують при виготовленні ковбас, напівфабрикатів і самих різних продуктів, щоб здешевити виробництво. З цієї статті ви дізнаєтеся, що несуть соєві продукти - користь чи шкода?
Користь соєвих продуктів
До питання про те, чи корисні соєві продукти, можна підійти з різних сторін. Так, наприклад, вчені з'ясували, що з точки зору біологічної цінності білок. який містить соя, менш корисний, ніж протеїни молочної сироватки або яєць. Тому якщо ви вибираєте, що є - звичайні молочні продукти або соєві, вибір однозначно повинен бути на користь перших.
Однак для тих, хто відмовився від вживання продуктів тваринного походження або має непереносимість до тваринного білка, соя - це відмінний варіант. Без надходження білкової їжі порушується природний обмін, виникають складнощі з підтримкою м'язової маси, і для того, щоб запобігти цьому, варто приймати рослинні протеїни. І в даному випадку соя - відмінний варіант.
Сьогодні соя позиціонується як відмінний продукт для вегетаріанця. У ній міститься багато корисних елементів - залізо, калій, магній, натрій; крім цього, в ній присутні і вітаміни - В, D і E. Такий багатий склад дозволяє омолоджувати організм зсередини і протистояти розвитку онкологічних захворювань.
Шкода соєвих продуктів
Не дивлячись на те, що в цілому соя корисна, в даний час вона входить в список продуктів, у вирощуванні яких офіційно дозволено використання досягнень генної інженерії. Іншими словами, соя може містити генетично модифіковані організми (ГМО), які в даний час вивчені не до кінця.
Крім цього, регулярне вживання сої, по завіреннях учених,
Крім цього, у деяких людей виникає реакція на сою - риніт, кропив'янка, діарея, астма, дерматит, екзема, кольки, кон'юнктивіт.
Звідси висновок - включати сою в раціон можна, але зловживати нею не слід.