манника
Манника НА СМЕТАНЕ
1 ст. цукор, 1 ст. сметани, 3 яйця, 0,5 ч. л. гашеного соди, 1 ст. манної крупи, рослинного масло для випікання.
Цукор і сметану з'єднати і добре перемішати. Вбити яйця і знову перемішати. Додати гашене соду, всипати манну крупу, добре перемішати. Масу вилити в змащену олією форму для випікання. Випікати в попередньо нагрітій до 200 градусів духовці 20 хвилин.
манника
2 яйця, 1 ст. цукру, 1 ст. манки, 1 ст. кефіру, 3 ст. л. рослинного масла, 1,5 ст. борошна, 0,5 ч. л. соди, 150 г родзинок або кураги.
Ізюм або курагу замочити в холодній воді.
Збити яйця з цукром, додати кефір, манку, рослинне масло і ретельно перемішати.
Борошно з'єднати з промитими сухофруктами, додати в суміш і ще раз перемішати. Духовку розігріти до 200 градусів. Маннік викласти в форму, змащену олією, і випікати 20-30 хвилин.
Манника СО СМЕТАНОЮ
1 яйце, 1 ст. сметани, 1 ч. л. соди, 1 ст. цукру, 1 ст. манки, 1 ст. борошна, 50 г маргарину, рослинне масло для випікання.
У сметану додати соду, яйця і перемішати. Всипати цукор, розмішати, додати манку, розтоплений маргарин і знову все добре перемішати.
Форму для випікання змастити маслом, посипати манкою і викласти тісто. Випікати в розігрітій до температури 180 градусів духовці протягом 30 хвилин.
ПИРІГ ДО ЧАЮ
Взяти 3 яйця з 1 ст. цукру, додати 250 гр. сметани, 1 ст. манки і 1 ч. л. соди.
Дати постояти 15-20 хвилин і випікати в духовці до готовності.
Манника З ПЕРСИКАМИ І БАНАНАМИ
Продукти: 5 яєць, 500 г сиру, 250 г цукру, 1 ч. Л. солі, 100 г вершкового масла, 250 мл кефіру, 0,5 ст. манки, 0,5 ч. л. розпушувача, 2 персика, 1 банан.
Заливаємо манку кефіром. Ми залишаємо набухати на 10-15 хвилин. Жовтки відділяємо від білків. Білки ставимо в холодильник. У жовтки додаємо 250 гр. цукру, 1 ч.л. солі. Добре збиваємо. Додаємо сир. Збиваємо до однорідної маси. Вершкове масло розтоплюємо, додаємо в тісто. Збиваємо. Викладаємо манку. Збиваємо міксером. Додаємо розпушувач. Збиваємо. Фрукти нарізаємо кубиками. Додаємо в тісто. Перемішуємо. Білки збиваємо до міцної піни. Викладаємо в тісто. Обережно перемішуємо знизу вгору. Форму застилає фольгою. Фольгу добре змащуємо вершковим маслом. Викладаємо тісто. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 1 годину. Щоб маннік не підгорів я прикрила верх листом фольги, а в духовку під маннік поставила деко з водою, і так випікала перші 30 хвилин. Потім все прибрала і випікала решту 30 хвилин. Маннік добре пропікся і рівномірно зарум'яниться. Готовий маннік повністю охолоджуємо, прибираємо фольгу. Подаємо зі сметаною.
Манника «ВІД УСЬОГО СЕРЦЯ»
Склад: 1 ст. манки залити 1 ст. кефіру (або 200 гр. сметани), 1 ст. цукру. 1 ст. борошна, 2 яйця, 100 г вершкового масла або маргарину (розм'якшене), 1 ч.л соди гашене 9% оцтом.
Спосіб приготування: Манку змішати з кефіром і поставити набухати на 2 години.
Яйце, цукор, масло або маргарин я збила міксером до однорідної маси, додаємо до нашої манки, все добре перемішуємо, додаємо соду погашену оцтом, перемішуємо.
Форму змащуємо рослинний маслом і виливаємо в неї тісто.
Час випічки від 50-70 хвилин, не забувайте перевіряти випічку сірником, коли сірник чистий без слідів тесту, значить Маннік готовий. У маленьких формочках напевно хвилин 25-30, але теж перевіряла сірником.
манника СВЯТКОВИЙ
Інгредієнти: 1 ст. манки, 1 ст. йогурту, 1 ст. цукру, 1 ст. борошна, 2 яйця, 180 г вершкового масла, 200 г сиру, 1 ч. л. розпушувача, 200 г цукатів.
Приготування: Манку залити йогуртом, дати настоятися хвилин 10. Яйця збити з цукром. Мук змішати з розпушувачем. До манки додати тепле масло і сир, збити. Продовжуючи збивати додати яйця, потім борошно. В останню чергу додати цукати. Викласти тісто в змащену форму і випікати при 200 градусах 20 хвилин.
ЛИМОННИЙ манника
Для тіста потрібно: 3 яйця, 1 ст. цукру, 1 ст. манки, цедра з одного лимона, 1 ч. л. соди, 2-3 ст. л. муки.
Яйця розтерти з цукром, всипати манку, цедру. Додати соду і борошно. Замість цедри можна додати мак, родзинки, какао або горіхи. У змащену і посипаною манкою формі випікати в духовці до золотистого кольору при 200 градусів. Дана кількість продуктів вистачає на форму діаметром 25-26 см.Тесто виходить консистенцією. як на оладки. Добре піднімається.
Манника в мікрохвильовці
Інгредієнти: 1 ст. манки, 1 ст. кефіру, 100 г вершкового масла, 100 г цукру, 1 яйце, розпушувач, 250 г сметани (30%), 100 г цукрової пудри, ванільного цукру.
Для крему: 250 г сметани, 0,5 ст. цукрової пудри, ванільний цукор.
Рецепт: Манну крупу заливаємо кефіром і залишаємо на 30 хвилин для розбухання крупи. Потім розтоплюємо вершкове масло в посуді для мікрохвильової печі. Додаємо в нього цукор і перемішуємо до отримання однорідної маси. Розбиваємо туди яйце і викладаємо манну крупу з кефіром. Все ретельно перемішуємо і всипаємо просіяне з розпушувачем борошно.
Після цього перекладаємо приготоване тісто у форму для мікрохвильової печі з урахуванням того, що маннік підніметься.
Ставимо форму в мікрохвильовку і запікаємо близько 6 хвилин при потужності 600 Ватт. Коли маннік буде готовий, охолоджуємо його, перекладаємо на плоске блюдо і розрізаємо на 2 рівних коржа.
Спосіб приготування крему: збиваємо сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром. Змащуємо отриманим кремом коржі і склеюємо між собою. Кремом змащуємо верх і боки манника.
манника
Інгредієнти: 1 ст. манки залити склянкою кефіру або 200 г сметани, 1 ст. цукру, 1 ст. борошна, 2 яйця, 100 г вершкового масла або маргарину, розм'якшене, 1 ч. л соди гашене 9% оцтом.
Спосіб приготування: Манку змішати з кефіром і поставити набухати на 2 години.
Яйце, цукор, масло або маргарин я збила міксером до однорідної маси, додаємо до нашої манки, все добре перемішуємо, додаємо соду погашену оцтом, перемішуємо.
Форму змащуємо рослинний маслом і виливаємо в неї тісто.
Час випічки від 50-70 хвилин, не забувайте перевіряти випічку сірником, коли сірник чистий без слідів тесту, значить Маннік готовий. У маленьких формочках напевно хвилин 25-30, але теж перевіряла сірником.
Манника З курагою, чорносливом І родзинками
Інгредієнти: 2 ст. кефіру, 1 ст. манки, 1 ст. цукру, 2 яйця, 0,5 ч. л. соди, щіпка солі, 1 ст. ягід, борошно.
Рецепт: На ніч поставити будь-який кисломолочний продукт (сметана, кефір, ряжанка) - змішати 2 ст. на 1 ст. манки і залишити до наступного дня. Далі замочити сухофрукти в окропі. Поки замочується, збити 2 яйця з 1 ст. цукру, влити туди суміш кефіру з манкою, додати солі щіпку і соду 0,5 ч. л. Додати борошна до консистенції сметани. Порізати невеликими шматочками курагу і чорнослив і додати в тісто разом з родзинками. Випікати на змащеній маслом формі.
сметанника
«Сметанника»
Тісто: 1 ст. сметани, 1 ст. цукру, 1 ч. л. соди, борошно.
Все перемішати і поставити в холодильник на 2 години. Після розділити на 8 частин. Розкачати з борошном, щоб не прилипала до качалці. Коржі випікати в розігрітій духовці, приблизно 5 хвилин, промазати кремом.
Крем: 1 ст. сметани, 1 ст. цукру.
Останній корж подрібнити і посипати зверху торт.
сметанника
1ст. сметани; 1ст. цукру; 1ч. л. соди; мука.
Муки додати стільки, щоб вийшло не дуже круте тісто.
Розкачати на тонкі коржі і випікати в духовці при температурі 200 градусів. потім
змастити кремом і поставити в холодне місце.
Крем: 1ст. цукрової пудри, 1 с. л. какао, 1ч. л. розчинної кави (я беру нескафе воно дуже ароматне); 1пачечка ваніліну; 1ст. сметани.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
Дякую за ідеї. Буває при приготуванні "заступоріваешься" - чого б ще додати для різноманітності, А Ви підказали, спасибі. Напевно, коржі можна ще й просочити, а можна і вершковим кремом промазати?
Приєднайся до Овкусе.ру
Стань учасником без реєстрації