Якщо раніше шашлики починали смажити, як тільки зійшов сніг, то останні років 5 наш народ смажить їх цілий рік. Наша сім'я любить поласувати смаженим на вугіллі м'ясом. За останній час ми перепробували багато різних видів м'яса / риби, а також способів їх маринування, проте зупинилися на ріпчастій цибулі, солі, суміші перців. Іноді також додаємо вже готові приправи, які так і називаються "Для шашлику". М'ясо, замариноване таким способом, виходить дуже ароматним, але не завжди м'яким і соковитим.
Нещодавно вирішили спробувати готовий маринад від "маху".
Пару років назад вже користувалися готовими маринадом, але після декількох разів відмовилися, оскільки їх склад дуже засмучував.
У маринаді від "маху" мене підкупив склад, від якого волосся не ставало дибки.
Давайте розберемо склад:
вода, сіль кухонна
Як ми бачимо, склад цілком прийнятний.
Розповім про досвід використання даного продукту.
Маринад від "маху" ми використовували для маринування м'якоті свинини.
Я нарізала м'ясо середніми шматочками, потім додала маринад з розрахунку: 100 мл на 1 кг м'яса і залишила його маринуватися на годину.
Після закінчення вищевказаного часу ми засмажили свинину на вугіллі.
Хочу відразу зауважити, що під час смаження аромат шашлику був просто чарівним, але найбільше мені сподобався колір - м'ясо вийшло апетитно-рожевого кольору.
Свинина вийшла соковитою і м'якою. Однак мені довелося додавати ще трохи солі в уже готове м'ясо. Не знаю, може я напартачив з пропорціями, але, в будь-якому випадку, це справа смаку.
Підводячи підсумок, можу сказати, що рекомендую даний маринад як основний або як засіб урізноманітнити вже приїлися рецепти маринування м'яса.
Ну а більше вам скажуть новонароджену дитину апетитного м'яса.
P. S. фото не передає всієї апетитності.