Мариновані курячі ніжки - універсальне блюдо, яке не вимагає особливих витрат раз. Два, дуже смачне і поживне. Ця страва для багатьох господинь справжня знахідка. Адже над ним не потрібно стояти біля плити, постійно помішуючи, щоб не пригоріло. Ніжки потрібно замаринувати і відправити в духовку, а це абсолютно не клопітно. Курячі ніжки необхідно промити і обсушити, позбавитися від зайвої рідини. Так до речі, ніжки можна замінити будь-який інший частиною курки.
У форму для випічки укласти курячі ніжки, злегка посолити і приправити улюбленими травами. Зубчик часнику розчавити або дрібно нашаткувати і додати до м'яса або замінити його на сушений.
В якості маринаду я вибрала кефір. Замаринувати ніжки і окремі частини курки можна в сметані або мінералці, в пиві з гірчицею, у вині. У чому маринувати, кожен вирішить сам для себе по своєму смаку. Кефір вилити на курячі ніжки. Чорний перець горошок можна розтерти, а можна додати прям цілком, другий варіант мені більше до душі.
Лук шалот очистити від шкірки і нарізати великими кільцями. Молодий цибулю має солодкуватий смак, а це додасть страві особливу родзинку, саме тому його не рекомендують замінювати на звичайний ріпчаста цибуля. Додати до курячим ніжкам. Все добре перемішати. Форму відправити в холодильник на 40-60 хвилин. Якщо ви маєте в своєму розпорядженні великим часом, то це ще краще. В ідеалі звичайно залишити маринуватися курячі ніжки на ніч. В процесі маринування м'ясо розм'якшується, виходить ніжним і соковитим, ну і час його приготування зменшується.
Перед тим як відправити форму в духовку, прикрити її фольгою. Перші 20 хвилин готувати курячі ніжки при температурі 200 гр. Після закінчення часу зняти фольгу, виставити режим гриль і запікати курячі ніжки в перебігу 10-15 хвилин. Мариновані курячі ніжки можна приготувати і на грилі.
Мариновані курячі ніжки готові. Страву можна подати самостійно, а можна до нього приготувати улюблений гарнір.
Курячі ніжки викласти на тарілку. Зверху прикрасити маринованим імбиром. Перед подачею присипати свіжою зеленню. Смачного!