Мармелад на лимонад в домашніх умовах, кулінарна колекція від - millefeuille

Мармелад- це кулінарний виріб, яке є одним з улюблених ласощів дітей. Готується він зазвичай з ягід, фруктів, буває і з овочів і молочних продуктів, з додаванням цукрового піску і, при необхідності, желирующих речовин (желатин, пектин, агар-агар). Приготувати смачний мармелад в домашніх умовах зовсім не важко. Класичний мармелад робиться на основі пектину, який є натуральним природним загустителем. Я ж пропоную вам сьогодні рецепт мармеладу, приготований з використанням желатину. В результаті виходить відмінне ласощі, що не уступає мармеладу, виготовленого на основі пектину. А головне зроблений своїми руками!

250 гр лимонаду,
400 гр цукру,

0,5 скл. сиропу від варення (у мене вишневого),
30 гр желатину,

0,5 ч.л. лимонної кіслотиПРІГОТОВЛЕНІЕ:
1. Для приготування мармеладу на лимонад желатин заздалегідь залити лимонадом і відставити постояти на 3-4 години.
2. Потім желатин з лимонадом перекласти в невелику каструльку і додати цукор, сироп від варення і лимонну кислоту. Все перемішати і поставити на маленький вогонь.
3. Постійно помішуючи, нагрівати вміст каструлі, доводячи до однорідної консистенції. Воно навіть змінює колір на більш світлий в процесі нагрівання. Важливо до кипіння не доводити!
4. Потім гарячу рідину майбутнього мармеладу розлити по прямокутним формам, які заздалегідь намочити водою.

5. Поставити форми з рідиною в холодне місце на кілька годин.

6. Коли мармелад на лимонад застигне, нарізати його на порційні шматочки і обваляти в цукровій пудрі.

Схожі статті

• Рецепт мармеладу з лимонаду

• Мармелад з желатину і лимонаду