І солодке може бути корисним і нешкідливим для ідеальної фігури - якщо це мармелад. Більшість дієтологів сходяться на думці, що саме мармелад варто вибирати всім жінкам, що стежить за своєю вагою. Справа в тому, що мармелад містить пектин - розчинні харчові волокна, необхідні для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Деякі дієтологи кажуть, що від мармеладу практично неможливо поправитися. Чому - відповідь на це питання шукайте в наступній статті.
М а р м е л а д - корисний для фігури і настрою
До складу желейного мармеладу обов'язково входять желирующие компоненти - пектин, агар або желатин, а також: цукрово-патоковий сироп, фруктові соки, натуральні і штучні барвники та ароматизатори, цукровий пісок або замінники цукру для діабетичного мармеладу.
Основа фруктово-ягідного мармеладу - желирующее яблучне пюре, отримане зазвичай із зимових сортів яблук. Щоб урізноманітнити смак, до нього додають журавлинне, рябиновое або інше ягідне пюре. Завдяки таким добавкам в цьому продукті багато вітаміну С.
Мармеладполезен, тому що.
- мармелад - низькокалорійна солодкість, яка не містить жир, має дієтичні достоїнствами;
- пектин - природний очисник організму від шлаків, виводить токсини і радіонукліди, нормалізує роботу травної системи, знижує рівень холестерину в крові. Сировиною для отримання пектину служать яблука, кірки цитрусових плодів, кавуни, цукровий буряк, кошики соняшників, водорості;
- агар покращує роботу печінки, також очищає організм від токсинів. Агар, або агар-агар - натуральний продукт, одержуваний з червоних і бурих водоростей;
- желатин благотворно впливає на стан шкіри і волосся. Желатин - суміш білкових речовин тваринного походження. Помічено, що мармелад знімає стрес, позиціонується як хороший антидепресантом.
Все це робить мармелад не тільки смачним, але і корисним.
Мармелад корисний для фігури і настрою. На жаль, часи, коли для виробництва лимонних і апельсинових часточок використовувалася справжня лимонна кислота, вироблена з лимонів, вже не повернуться. На сучасних кондитерських фабриках воліють ароматизатори та барвники, ідентичні натуральним.
Для лимонних часточок маса забарвлюється в жовтий колір, для апельсинових - в помаранчевий. Нічого страшного тут немає. Ідентичний натуральному просто означає, що у такого ароматизатора ті ж властивості, що й у натурального, але ціна трохи нижче. Ідентичні натуральним ароматизатори використовуються, щоб отримати запах ананаса, малини, яблука і т.д. До того ж природні ароматизатори менше зберігаються і вступають в з'єднання з іншими речовинами.
Для виробництва жувального мармеладу використовують патоку, цукор-пісок, желатин, пектин, лимонну кислоту, воскожіровую суміш, натуральні і ідентичні натуральним ароматизатори та барвники. Пектин, як і желатин, робить цей виріб пружним.
Воскожіровая суміш використовується, щоб фігурки жувального мармеладу не злипалися, і у них була блискуча поверхня, яка охороняє їх від висихання. У цій суміші 90% рослинного жиру і 10% бджолиного воску, теж дуже корисного. При жуванні натурального воску в організмі збільшується приплив вітамінів та інших біологічно активних речовин.
Вживання жевательногомармелада - профілактика карієсу і запалення ясен. Так як в процесі його вживання поліпшується процес очищення зубів і дезінфекції ротової порожнини. Так що такий мармелад можна проковтнути без будь-якої шкоди для жує індивіда. Крім того, в цьому виді мармеладу є всі потрібні амінокислоти, кальцій, вітаміни. Жевательниймармелад. безумовно, набагато корисніше жувальної гумки.