Мед називають «солодким ліками», і не випадково - це продукт, що володіє багатьма корисними властивостями. У меді є ферменти, вітаміни, мінерали та інші біологічно активні компоненти. Мед має унікальний склад, що забезпечує цілющу силу продукту і дає право використовувати мед як ліки при багатьох захворюваннях.
Корисні властивості меду при проблемах підшлункової залози
- У меді є велика кількість вуглеводів (фруктози і глюкози). Щоб розщепити ці вуглеводи в кишечнику, не потрібні ферменти підшлункової залози, значить, панкреатичної секреції не буде. При панкреатиті відсутність цієї секреції важливий аргумент на користь прийому продукту.
- Мед має антибактеріальні та антисептичні властивості і виражену протизапальну дію.
- Складові меду зміцнюють імунітет, позитивно позначаються на загальному самопочутті хворого, прискорюючи реабілітаційний процес, в цьому відношенні, звичайно, є мед при панкреатиті можна
- У меду є деякий послаблюючу дію, це важливо при схильності до запорів при панкреатиті.
Наскільки небезпечний мед при панкреатиті
- Щоб засвоїти глюкозу потрібен інсулін, він продукується бета-клітинами в островковой області підшлункової залози. Часто при панкреатиті острівцевих апарат ушкоджується, а обсяг бета-клітин знижується. Активне надходження легкозасвоюваних вуглеводів провокує розвиток цукрового діабету. Якщо діабет вже сформувався - мед вживати заборонено.
- Мед є сильним алергеном, при панкреатиті велика ймовірність появи алергічних реакцій.
Мед при хронічному і гострому панкреатиті
Якщо глюкоза надійде тоді, коли ще невідомо актуальний стан підшлункової, то, як було сказано раніше, це призведе до виникнення цукрового діабету.
Мед, як і будь-які прості цукри, може вживатися хворими панкреатитом не раніше, ніж через місяць після атаки, тому так важливо знати, що можна їсти при хронічному панкреатиті.
Мед в реміссіонной період хронічного панкреатиту
Під час ремісії мед може вживатися тільки при відсутності цукрового діабету. У будь-якому випадку споживання повинно бути дозованим. Безпосередньо підшлункова залоза не отримує ніякої користі від меду, він корисний лише побічно, але при цьому, мед для діабетиків 2 типу теж можна їсти, тобто продукт вкрай універсальний!
Як і інші продукти харчування, мед повинен вводитися в звичний раціон людини поступово - з половини чайної ложки на добу. Якщо у людини хороша переносимість, то разова порція меду збільшується до двох чайних ложок, а добова норма складе одну або дві столові ложки.
Мед можна вживати з чаєм, але не максимальної температури. Він цілком допустимо як добавка до морсам, компотів та інших напоїв. Через деякий час хворому дозволяється їсти пудинги і запіканки з медом, додавати його в кисле молоко або кефір. На етапі стійкої ремісії можна вживати здобні випічку з медом.
Не існує особливих критеріїв, за якими хворий панкреатитом повинен вибирати мед. Якість меду характеризується його натуральністю і відсутністю домішок. З якої рослини зібраний мед - не має принципового значення.