Вирішила сьогодні напекти млинців, щоб порадувати своїх хлопчаків. Після поїздки до батьків у нас тепер є велика банка справжнього меду, так що він тепер у нас у багатьох рецептах. Вирішила спробувати приготувати медове тісто для млинців, а потім ще їх і медом поливати.
Якщо і у вас знайдеться пара зайвих ложок меду, то не поскупилася додати їх в тісто для млинців. Результатом залишитеся задоволені, а аромат медових млинців навіть сусідів в гості покличе.
Для приготування медових млинців необхідні такі продукти:0,5 склянки цукру
0,5 склянки рослинного масла
рослинне масло для смаження
Яйця найкраще брати домашні. На домашніх яйцях млинці виходять сонячні і яскраві. Якщо сонячність ви вважаєте не найголовнішою показником хороших млинців, тоді можна брати і магазинні яйця. Крім кольору, особисто я різниці ніякої не бачу.
Додаємо цукру і рослинне масло.
Змішуємо виделкою яєчну масу до однорідності.
Додаємо молоко, щіпку солі і ванільний цукор. Молока краще додавати половину, щоб в тесті не утворилися грудочки, які в рідкому тісті розбити буде важко.
Засипаємо борошно, яку попередньо краще просіяти для насичення киснем.
Додаємо мед і перемішуємо тісто до однорідності. Як тільки грудочки будуть розбиті, додаємо молоко, що залишилося і воду. Перемішуємо тісто і смажимо з нього млинці на сковороді, яку пензликом змащуємо рослинним маслом перед кожною спекотної млинця.
Млинці я люблю складати стопкою один на інший, щоб вони змогли добре пропарити. Тоді млинці виходять ніжними. А ось моя мама кожен млинець розкладає окремо, щоб вони встигли охолонути. А ось на стопочку мама складає вже остиглі млинці.
Не знаю, який спосіб складання млинців в стопочку вважається правильним. Стало цікаво, як ви робите?
Готові млинці в теплому або холодної вигляді подаємо до столу. Прекрасним доповненням до медовим млинців буде мед, яким можна змащувати апетитні млинці.