Додати до кулінарної книги
Модна сьогодні національна мексиканська кухня, більшість страв якої прийшли до нас з глибокої давнини, представлена безліччю рецептів з соковитими і яскравими смаками. Не будемо ж і ми відставати від моди і приготуємо мексиканський томатний суп в мультиварці.
Останнім часом стали дуже популярними гострі супи, головним інгредієнтом яких є квасоля. Про користь цього продукту можна говорити дуже багато. Цинк, залізо, білок, вітаміни - це неповний список всіх корисностей. При регулярному вживанні цього виду бобових можна очистити організм, поліпшити травлення. Квасоля здатна навіть замінити м'ясо, настільки є ситної.
Але головний козир квасолі - це її смакові якості. І зовсім неважливо, яка квасоля - біла, червона, або молоденька стручкова. Вся вона дуже смачна. Квасоля проста в приготуванні. Єдине правило - не переварити, щоб не отримати жорсткий і волокнистий продукт.
Мексиканський томатний суп чудово впишеться в раціон взимку, а особливо, навесні, коли нестача вітамінів особливо відчутний. Звичайно, не варто нехтувати приготуванням цієї страви і в інший час. Він поживний і низькокалорійний, тому не зашкодить тим, хто стежить за своєю фігурою.
Приготування томатного супу в мультиварці значно полегшить процес, і страва стане ще смачніше і наваристий.
Ну що ж, приступимо до приготування. Запевняю, мексиканський томатний суп не залишить нікого байдужим!
Інгредієнти для приготування мексиканського супу
Рецепт мексиканського супу
Для приготування мексиканського супу будемо використовувати консервовані томати і кукурудзу. Якщо сезон, то можна скористатися і свіжими овочами.
Томати перелити в високий ємність і прогріти 1 хвилину в мікрохвильовій печі на невеликої потужності.
Часник очистити і пропустити через прес.
Для супу будемо використовувати прянощі: сушений орегано, насіння кумина і мелений гострий червоний перець.
У підігріте томатне пюре додаємо прянощі і подрібнений часник.
Збиваємо блендером до однорідної маси.
Підготовлену томатно-пряну суміш перелити в чашу мультиварки, оскільки продовжувати готувати суп ми будемо саме там.
Тепер необхідно очистити картоплю і порізати його середніми кубиками.
Додаємо картоплю в мультиварку.
Туди ж додаємо кукурудзяну олію, воду, сіль і чорний перець горошком. Підключаємо мультиварку в режим «Гасіння» на 15 хвилин до готовності картоплі.
Ще для приготування мексиканського томатного супу нам необхідна зелена стручкова квасоля. Використовувати будемо заморожену.
Додаємо в мультиварку квасоля і консервовану кукурудзу (з кукурудзи попередньо зливаємо розсіл) і продовжуємо готувати в тому ж режимі ще 10 хвилин.
Мексиканський томатний суп в мультиварці готовий! Він вийшов досить насиченим, ароматним і гостреньким. Перед подачею можна додати шматочки тортильи.