Мити чи не мити? Це питання завжди хвилює людей при покупці ягід. Літні ласощі досить вимогливо, і якщо у вас немає свого саду, досить дорого обходиться, так що ягоди хочеться зберігати правильно. У тому, що стосується миття, має значення «коли» і «чому», причому відповідь може бути різним для різних ягід. Деякі краще мити перед зберіганням, а деякі - тільки перед їжею. Ось кілька найпопулярніших видів ягід і деталі їх зберігання. Ці знання допоможуть вам насолоджуватися ягодами без всяких проблем, ніколи не викидаючи цінний продукт і отримуючи максимум задоволення протягом усього сезону.
Ягоди, які можна мити
Ягоди, які варто помити відразу після покупки, досить щільні і будуть добре зберігатися в холодильнику. Крім того, після контакту з водою вони навіть зберігаються довше. Ягоди, зібрані в своєму саду, теж варто мити, щоб видалити бруд і можливих паразитів.
Неважливо, чи плануєте ви з'їсти полуницю відразу або відкладіть на потім, вимити її варто якомога швидше. Щоб ягоди довше пролежали, можна скористатися сумішшю оцту і води або просто гарячою водою. Після того, як ягоди злегка обсохнути, їх можна спокійно прибирати на зберігання в холодильник.
Ці ягоди теж можна мити відразу після покупки і перед зберіганням. Як і у випадку з полуницею, ожині підходить суміш оцту і води. Як варіант, можна скористатися гарячою водою без всяких добавок. Головне - переконайтеся, що ягоди добре просохли, а потім прибирайте їх в холодильник.
Лохина і шовковиця будуть зберігатися краще, якщо ви спочатку вимиєте їх як слід, видаливши комах і бруд, а потім просушіть і приберете їх на зберігання в холодильник.
Ягоди, які миють перед їжею
Ці ягоди можуть бути занадто м'якими або покритими захисним восковим шаром. Так чи інакше, до того, як зберетеся їх є, мити їх не потрібно.
Ці ягоди дуже м'які, їх тонка шкірка насичується водою, через що малина швидко покривається пліснявою і псується. Зберігайте малину в холодильнику і мийте прямо перед їжею.
Якщо не плануєте відразу з'їсти чорницю, не мийте її заздалегідь. Так вона зберігається найдовше. У холодильнику її найкраще розташовувати у найдальшої стінки.
Ягоди винограду слід зберігати в холодильнику і споліскувати водою тільки прямо перед вживанням. В такому випадку вони збережуться найдовше, і вам не доведеться викидати зіпсовані.
