За своїми поживними, смаковими і дієтичним якостям пекінська капуста перевершує всі інші види капусти. Наприклад, до кінця зими з квашеної білокачанної капусти вітаміни стрімко зникають і в підсумку залишається 50-70%. З пекінською капустою такого не відбувається, її можна маринувати, квасити, і вітаміни в ній залишаються в цілості.
З пекінської капусти ми готуємо багато корисних для здоров'я дієтичних страв. салати, голубці, кимчи, відварюємо, тушкуємо і навіть квасимо, користуючись перевіреними часом кулінарними рецептами для здорового харчування.
Посів під зиму - старовинний спосіб отримання ранньої продукції: насіння зимостійких культур висівають пізно восени (під зиму). Навесні, як тільки температура стане достатньою, близько + 2-4 ° C, загартовані за зиму і добре набряклі насіння сходить раніше, ніж посіяні навесні, їм дістається більше вологи, це.
Підготовка квітника до зими - дуже відповідальний і важливий етап як в житті рослин, так і в роботі квітникаря, тому що зима - найсерйозніше випробування для всіх видів рослин, особливо для ніжних квітів на ваших клумбах і в квітниках. Не так багато.
