Млинці можна сміливо подавати в будь-який час дня і з будь-якого приводу. Вони підійдуть як для простих сімейних посиденьок, так і для святкового застілля. Головне, підібрати ідеальну начинку. Пропонуємо доповнити вашу кухарський скарбничку ще одним рецептом смачного і ситного страви - фаршировані млинчики з печерицями, овочами і вершками.
складові
- Борошно пшеничне - 200 г
- Молоко - 400 мл
- Вода мінеральна - 100 мл
- Яйце - 4 шт.
- Печериці - 500 г
- Морква - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 2 шт.
- Бульйон грибний (або вода) - 150 мл
- Вершки 10% - 250 мл
- Зелень (цибуля зелена, кріп) - 1 пучок
- Масло рослинне
- Сіль, перець - за смаком
Як приготувати
Поступово всипати борошно (2 ст. Ложки залишити), додати дрібку солі, розмішати і відставити на 30 хвилин.
Печериці обтерти вологою серветкою, з капелюшків зняти шкірку.
Нарізати гриби тонкими скибочками.
Цибуля ріпчаста очистити, нарізати дуже тонкими півкільцями.
Морква вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками.
У рослинному маслі обсмажити гриби і цибулю.
Додати моркву, посолити поперчити, влити бульйон або воду і тушкувати під кришкою до готовності.
Зелену цибулю і кріп дрібно нарізати.
Покласти зелень в гриби.
У невеликій кількості вершків розмішати 2 ст. ложки борошна. Борошно і вершки додати в сковороду і прогріти до загустіння.
У тісто влити мінеральну воду і добре перемішати.
