складові
- млинці:
- Борошно - 4 ст.л. з гіркою
- Розпушувач - 1/2 ч.л.
- Яйце куряче - 1 шт
- Кефірний напій 1% - 200 мл
- Цукор від Містраль Демерара - 2 ст.л.
- Сіль - щіпка
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- *************
- начинка:
- Капуста свіжа - 1 + 4 маленького вилка
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яйце куряче, зварене круто - 1 шт
- Оливкова олія - 1 ст.л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- ***************
- Сметана 20% - для запікання
Як приготувати
Млинці на вечерю або перекус)
Див. Покрокові фото.
покрокові фото
1. Робимо тісто для млинців і паралельно смажимо капусту і варимо 1 яйце круто.
2. Розбиваємо яйце в мірну кружку або яку іншу посуд. Кладемо цукор Демерара від Містраль, сіль і віночком подвзбіваем.
3. Додаємо масло оливкове, можна просто соняшникова, з'єднуємо. Борошно змішати з розпушувачем і по ложці викладаючи, з'єднуємо віночком.
4. Тісто не густе, а таке, щоб добре розливалося по сковороді. Ріжемо цибулю і капусту довільно.
5. На сковороду наливаємо масло і викладаємо цибулю, золотим його.
6. Яйце зварилася, зливаємо воду, наливаємо холодну і чистимо його. потім рубаємо.
7. До цибулі викладаємо капусту, солимо, перемішуємо і робимо її хвилин 10 на невеликому вогні. Я не обсмажувала сильно. Викладаємо порубане яйце.
8. Смажимо млинці на розігрітій сковороді. Перший млинець підмазала сковороду, а потім просто розливала. У тесті масло, воно впоралося зі своїм завданням. Вийшло з цього тесту 6 шт млинців. Начинка теж готова.
9. Загортаємо млинці і укладаємо в форму. У мене форма керамічна з силіконовою кришкою.
10. Щедро обмащуємо млинці сметаною. Накриваємо форму кришкою або фольгою і відправляємо в духовку або в СВЧ. Я відправила в СВЧ на 5 хвилин при потужності 800.
11. Виймаємо млинці і відкриваємо кришку. У СВЧ з фольгою не можна, тільки запікати в духовці. Починаємо поїдати ці млинці)
додаткова інформація
Виходять дуже смачні блінчікі.Імі можна і повечеряти і просто перекусіть.Делаются швидко, а як смачно))) Це майже пиріжки з капустою.
Млинці обожнюю з дитинства. Бабуся запікала млинці в сметані просто не фаршировані-найзвичайніші. Як же я любила її млинці.
Рецепт: Млинці фаршировані капустою, запечені в сметані, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах