- 250 гр. пшеничного борошна;
- 400мл. кефіру (1%);
- 200мл. окропу;
- 25 гр. цукру;
- 5 гр. (0.5 ч.л.) солі;
- 3 яйця;
- 0.5 ч.л. соди;
- 3 ст.л. масла рослинного.
Точна кількість інгредієнтів для начинки не вказуємо, так як це залежить від ваших уподобань.
Час приготування: 50 хвилин.
Вихід: близько 15-20 млинців.
Сьогодні ми будемо готувати тонкі млинці на кефірі з начинкою. Для начинки ми вибрали доступний для багатьох картопля, цибуля і морква.
Як приготувати млинці на кефірі з картоплею пасерованими овочами?
Спосіб приготування млинців на кефірі з картоплею і пасерованими овочами.
У миску, придатну для збивання міксером, розбиваємо курячі яйця, додаємо цукор, сіль і соду.
Після легкого збивання акуратно вливаємо до яєчної суміші кефір, а потім також акуратно додаємо окріп. Весь цей час суміш не перестаємо заважати.
Борошно додаємо в тісто по парі столових ложок. Поступово заміс борошна допоможе уникнути грудок, домігшись максимальної однорідності.
Після цього ми можемо спокійно додати в тісто рослинне масло.
Тісто для млинців на кефірі з картоплею і пасерованими овочами готове. Даємо йому настоятися близько 5 хвилин і випікаємо. За цей час ми встигнемо розігріти і злегка промазати рослинним маслом сковорідку.
Виливаючи невелику кількість тіста для млинців на кефірі з картоплею і овочами, на заздалегідь прогріту сковороду, ми отримуємо тонкі млинці.
Перевертати млинці на другу сторону потрібно тільки тоді, коли тісто почне покриватися порами (пузиритися)
Так смажимо все млинці. За цей час ми зможемо змішати заздалегідь підготовлені і бажано вже охолоджені інгредієнти для начинки: картопляне пюре і пасерують на рослинній олії овочі (ріпчаста цибуля і морква).
Викладаємо картопляне пюре, змішане з пасерованими овочами, на середину млинця і загортаємо за принципом конверта.
Млинці на кефірі з картоплею і пасерованими овочами готові.
Наше блюдо можна описати простими словами: Красівфе, а головне смачні млинці на кефірі з картофелемі пасерованими овочами. Рецепт дуже простий у виконанні.
Такі млинці можна готувати з різними начинками: яйцями, шинкою або сиром. Або можна приготувати дуже смачні норвезькі млинці з начинкою з солоного оселедця, свіжих огірків і м'якого сиру.
Бажаємо приємного апетиту.
Дивіться інші покрокові рецепти з фото
