ПП млинці
Зараз більшість сучасних людей стало віддавати перевагу здоровому і правильному харчуванню. У зв'язку з цим вживання різної смакоти стало для них неприпустимим. Не кожен може встояти проти спокуси і постійно відмовляти собі в солодощах і борошняних продуктах.
Дієтологи вважають, що правильно приготовлені млинці або оладки зовсім нешкідливі для здоров'я. У деяких випадках вони можуть замінювати хліб. Вони не завдадуть шкоди фігурі, якщо в рецепті будуть підібрані правильні продукти з низькою калорійністю.
Щоб не нашкодити фігурі, необхідно зробити правильну начинку для ПП млинчиків, а також вживати їх в потрібний час. Найкращим часом для ласощі млинцями є ранок, тому бажано їсти їх на сніданок.
Продукти для приготування страви
Дієтичні продукти повинні смажитися без масла, оскільки прості вуглеводи краще не поєднувати з жирами. Якщо не дотримуватися цього правила в дієтичному харчуванні важко позбутися жирових відкладень, вони тільки додадуться. Для приготування ПП млинчиків краще використовувати сковороду з керамічним або тефлоновим покриттям.
В якості основи для млинців можна взяти борошно:
За рецептом замість молока необхідно використовувати сироватку або мінеральну воду. Також підійде молоко з мінімальним відсотком жирності або знежирений кефір. Жовтки можна використовувати в приготуванні дієтичних млинців. Потрібно відділити білки, щоб потім їх додати в тісто. Якщо ретельно збити білки, а потім їх додати в тісто, воно вийде повітряним і легким для шлунка.
Млинці зазвичай їдять зі сметаною, але її краще замінити натуральним йогуртом. Можна їсти і сметану, але тільки з мінімальним відсотком жирності. Замість звичного варення бажано, застосувати начинки з ягід або фруктів. До них необхідно замість цукру додати натуральний мед або замінник цукру. До несолодким млинців для начинки підійде:
- нежирний сир із зеленню;
- риба з зеленню і овочами;
- салат овочевий з відвареної курячої грудкою;
Варіантів начинки для ПП млинців багато, необхідно лише правильно підібрати інгредієнти і приготувати страву.
ПП млинці з вівсянки
З цього простому і доступному рецептом страва виходить дуже смачними і ніжними майже як за бабусиним рецептом. Харчова цінність і калорійність на 100 гр готового продукту становитиме:
Загальна кількість калорій всього 74 одиниці. Час приготування займає приблизно півгодини. всього виходить 12 порцій. Згідно з рецептом для млинців знадобляться такі продукти:
- крупа вівсяна - 200 гр;
- знежирене коров'яче молоко - 350 гр;
- замінник цукру за смаком;
- куряче яйце - 2 шт;
- масло рослинне (соняшникове) - 2 чайних ложки.
Смажити млинці потрібно тільки на сковороді з антипригарним покриттям, щоб не додавати масла. Так, вони зможуть підсмажитися з красивою золотистою скоринкою. У готові млинці за бажанням можна додати начинку.
Млинці з вівсяної муки
Таке блюдо має калорійність в 100 гр більше, ніж в попередньому рецепті - 154,4 ккал: білків - 6,7, жирів-2,4, вуглеводів - 27,4 гр.
Необхідні такі продукти для приготування 5 порцій страви:
- вівсяне борошно - 3 ст ложки;
- житнє борошно -3 ст ложки;
- яєчний білок - 2 шт .;
- сметана 10% - 30 гр.
Борошно з вівсянки і всі інгредієнти ретельно змішуються. Це можна зробити в блендері або за допомогою віночка. Млинці потрібно смажити на сильному вогні без масла з обох боків до утворення золотистої скоринки.
Ось такі дієтичні млинці можна готувати і балувати себе, з'їдаючи їх за сніданком. Вони будуть не тільки смачними, а й корисними для здоров'я. При правильному вживанні таких ПП млинців можна залишатися завжди у відмінній формі і не турбуватися про зайву вагу.
Уманець Белла Андріївна