Млинці з кабачків і картоплі - смачне і ситне блюдо, невибаглива в приготуванні. Оригінальна начинка перетворює його в повноцінний вечерю.
Інгредієнти (на 6 млинчиків)
- 4 середні картоплини
- 1 середній молодий кабачок
- 300 - 400 м курячої грудки
- 1 плавлений сирок
- ½ пучка кропу
- 3-4 середні цибулини
- 4 яйця
- 2 ст. ложки борошна
- сіль і спеції за смаком.
приготування
- Готуємо начинку для млинчиків. Дрібно ріжемо цибулю, пасеруємо на соняшниковій олії. До нього додаємо дрібно нарізану курячу грудку, і все прітушіваем. Солимо і перчимо до смаку, додаємо за бажанням спеції: куркуму, паприку.
- Далі готуємо тісто для млинців. На дрібній тертці натираємо очищений кабачок і картоплю. Віджимаємо сік, додаємо яйця, борошно, сіль, перець і спеції. Вийде маса як густа сметана, тільки з маленькими тертими волокнами овочів.
- На сковороду діаметром 15 см. Наливаємо трохи соняшникової олії, розігріваємо і виливаємо ложки 3-4 тертої овочевої маси.
- Коли млинець злегка підрум'яниться, перевертаємо на інший бік. Відразу укладаємо на половину млинчика курячу грудку, посипаємо тертим сиром і зверху додаємо зелень кропу. Накриваємо вільної половинкою млинчика нашу начинку. У нас вийшов млинець у вигляді чебурека. Трохи обсмажуємо і знімаємо з вогню.
- Далі доводимо в духовці наші млинці хвилин 15. Подавати зі сметаною.
Як ви оціните цей матеріал?
Рецептом поділилася: Марія Маркова
- Оладки кабачкові з сиром, морквою і кропом
- Овочевий торт "стройняшка"
- Деруни з начинкою
