15 6 120 хв. 120 хв.
Як приготувати: Млинці з куркою в Сметанковий соусі - рецепт з фото.
Смачні млинці з куркою, овочами, зеленню і ніжним соусом. Коли вже не знаєш, що приготувати, то потрібно пекти млинці, які можна начинити чим завгодно, що є під рукою. Ось що я знайшла в холодильнику.
- Для млинчиків:
- яйця - 4 шт.
- молоко - 2 склянки
- цукор - 1 ст. ложка
- сіль - 2 щіпки
- борошно - 1 склянка
- рослинне масло для смаження
- *
- Для начинки:
- філе курки - 3 шт.
- перець солодкий - 1/2 шт.
- зелень (свіжий зелений лук і петрушка) - за смаком
- сіль
- спеції (для гриля або м'яса)
- цибуля - 1 шт.
- рослинне масло для смаження
- *
- Для соусу:
- вода - 3/4 склянки
- сметана - 2 ст. ложки
- борошно - 1,5 ст. ложки з гіркою
- сіль за смаком
1. Спочатку замішуємо тісто для млинців. Яйця, 1 склянка молока, сіль, цукор добре перемішуємо, додаємо поступово борошно. Збиваємо до розчинення грудочок, потім доливаємо молоко.
2. Печемо млинці на розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинного масла.
3. Філе миємо й рубаємо дрібно (або ріжемо на дрібні шматочки), ріжемо кубиками перець, зелень, цибулю.
4. У сковорідку з рослинним маслом додаємо курку та овочі, сіль, спеції, смажимо на середньому вогні. Коли курка почне присмажуватися, її необхідно пом'яти виделкою або лопаткою, щоб начинка для млинців була однорідною.
5. Через 10 хвилин необхідно в цю сковорідку додати суміш, розведену в склянці (вода, сметана, сіль, борошно), і тушкувати на повільному вогні хвилин 5-7, поки начинка не стане густіти.
6. На кожен млинець кладемо столову з гіркою ложку начинки, звертаємо і млинчики з куркою готові.