Млинці з м'ясом

Млинці з м'ясом

Млинці - улюблені ласощі як для дітей, так і для дорослих. Фаршировані млинці - це окрема частина кулінарії. Начинки можуть бути настільки різноманітними - наскільки дозволить ваша фантазія. Я пропоную приготувати млинці з м'ясом. Головне - це зробити соковиту начинку. У моєму рецепті м'ясо вариться, подрібнюється і потім гаситься в бульйоні, що дозволяє начинці не втратити свою соковитість. Подавати такі млинці можна зі сметаною.

Інгредієнти для млинців: 2 яйця, 500 мл. молока, 130-150 гр. борошна, 2 ст.л. цукру, 2 ст.л. рослинного масла і трохи масла для смаження.

Інгредієнти для начинки: 500 гр. яловичини, 100 гр. лука, сіль, рослинне масло для смаження.

Порада: При бажанні фаршировані м'ясом млинці можна обсмажити на вершковому маслі - вийде хрустка скоринка.

Млинці з м'ясом

Ось те, що вам знадобиться:

  1. 2 яйця
  2. 500 мл. молока
  3. 130-150 гр. борошна
  4. 2 ст.л. цукру
  5. 2 ст.л. рослинного масла
  6. 500 гр. яловичини
  7. 100 гр. лука
  8. сіль
  9. рослинне масло для смаження

Млинці з м'ясом

Домашній рецепт приготування:


М'ясо залити водою і поставити варитися - варити 40-50 хвилин з моменту закипання.

Млинці з м'ясом

Поки вариться м'ясо, робимо млинці: яйця змішати з цукром.

Млинці з м'ясом

Додати молоко, перемішати.

Млинці з м'ясом

Додати борошно і рослинне масло, перемішати до зникнення грудок.

Млинці з м'ясом

На сковороду (у мене сковорода діаметром 20 см.) Налити трохи рослинного масла, добре розігріти, ополоником налити тісто і смажити, поки млинець не підрум'яниться. Потім млинець перевернути і підсмажити з іншого боку.

Млинці з м'ясом

Таким чином посмажити всі млинці.

Млинці з м'ясом

Тим часом м'ясо сварились. Яловичину вийняти з бульйону (бульйон не виливати), пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.

Млинці з м'ясом

Цибулю нарізати дрібно.

Схожі статті