Приготування смачного салату зі свинячим мовою і овочами
Як правильно варити свинячий мову
Доведемо мову до кипіння, знімемо піну, додамо 4 - 5 бутонів гвоздики. лавровий лист, три зубчики часнику, попередньо очищені і вимиті моркву і цибулю і будемо варити мову на повільному вогні близько півтори години. Хвилин через 30 після початку варіння потрібно дістати з каструлі лавровий лист, щоб не зіпсувати смак мови.
Готовий мову помістити в холодну воду на пару хвилин, після цього легко зняти з нього шкірку руками або за допомогою ножа. Потім нарізати мову на пластини товщиною близько 5 міліметрів, а пластини нарізати квадратами, близько 3 сантиметрів, і викласти їх в салатник.
Як підготувати помідори
Візьмемо стиглі м'ясисті помідори. вимиємо їх, обсушити, розрізати на дві половини, видалимо насіння, наріжемо м'якоть помідорів на квадрати близько 3 сантиметрів і з'єднаємо помідори з мовою.
Як підготувати болгарський перець і огірок
Болгарський перець краще взяти жовтого кольору, тоді мова з овочами у нас вийде різнобарвним і ще більш апетитним. У перцю видалимо насіння і плодоніжки, вимиємо його, обсушити і додамо його в салат.
Свіжий огірок обрізаємо з двох сторін, вимиємо, обсушити, нарізати кружечками і відправимо в салатник.
Підсолимо наш смачний салат зі свинячим мовою і овочами свіжими і поллємо заправкою. Для заправки змішаємо 2 столові ложки оливкової олії, ¼ чайної ложки цукрової пудри. 1 десертну ложку лимонного соку.
Остаточно збираємо салат
Додамо в салат подрібнені пір'я зеленої цибулі. дрібно нарізані кріп і кінзу, все гарненько перемішати, і смачний салат зі свинячим мовою і овочами свіжими повністю готовий. Смачного!
Інгредієнти для смачний салат зі свинячим мовою і овочами
- Гвоздика - 4 - 5 штук
- Лавровий лист - 3 листа
- Часник - 3 зубчики
- Свинячий язик - 2 штуки
- Морква - 1 штука
- Ріпчасту цибулю - штука
- Помідори - 3 - 4 штуки
- Болгарський перець - 2 штуки
- Огірки - 2 штуки
- Зелена цибуля, кріп, кінза - 1 збірний пучок
- Сіль за смаком
для заправки
- Оливкова олія - 2 столові ложки
- Сік лимона - 1 десертна ложка
- Цукрова пудра - ¼ чайної ложки
4 повідомлення в темі "Смачний салат зі свинячим мовою і овочами свіжими"
Ну салат, ну гарний, ну смачний. Не поділяю захоплення. Взяти овочі, які є, м'ясо зварити, яке в холодильнику знайдеться, порубати все на шматки та маслом полити. Ось і весь рецепт. Як мінімум половина салатів так і робиться. Ну хіба що інгредієнти змінюються.
Не погоджуся з Вами. Тут вся справа в заправці, якщо я правильно розумію. Дійсно, можна просто все «порубати» і змішати, ось і буде примітивний салат. А можна все зробити красиво, як в цьому рецепті. І полити не масло, що банально, а цікавою на смак заправкою. Це і є головне мистецтво кулінара - з простого рецепту зробити шедевр!
Ка-а-а-акий красивий. Як здорово напевно на столі виглядає. Обов'язково зроблю на який не будь свято найближчий. Вже не знаю, який на смак вийде, але однозначно стіл прикрасить.