Смачний салат зі свіжої капусти рецепти з фото

Попередня ↔ Наступна

Ну хто може уявити собі обідній стіл ранньою весною без салату з капусти? Яскраві, ароматні і апетитні овочеві салати - це джерело вітамінів і мікроелементів, в яких потребує кожен організм

Салат зі свіжої капусти можна приготувати не тільки навесні або влітку. Це відносно недорогий овоч, який можна купити в будь-який час року. Поєднується капуста з багатьма продуктами, за що і полюбилася багатьом кулінарам. Хрустка, соковита і трохи солодкувата на смак, вона стане відмінною прикрасою будь-якого столу. Ваші близькі та рідні оцінять ваші кулінарні здібності, адже мало кому може не сподобатися такий овоч, як капуста.

Смачний салат зі свіжої капусти рецепти з фото

Вибирати капусту потрібно ретельно, особливо в зимовий період. Головка повинна бути без гнилі, чорних крапок, листочки повинні бути цілими - без дірок. Перед покупкою обмацайте овоч, капуста повинна бути твердою і пружною. Млявість і м'якість говорить про те, що термін зберігання був тривалим або неправильним. Звичайно ж, краще всього використовувати для салатів молоду капусту. Вона дуже соковита і корисна.

Салат зі свіжої капусти з огірком та морквою

Що може бути корисніше, ніж свіжі овочі? Салат з капусти може стати відмінним доповненням до будь-якої страви. Додавши до нього моркви, огірочок і зелені, можна отримати яскравий і ароматний салатик.

Приступаємо до готування:

Капусту промиваємо під проточною водою і знімаємо верхні листки. Ділимо на дві половинки і нарізаємо соломкою;
Висипаємо в глибоку миску і мнемо руками до м'якості;
Свіжу моркву чистимо і тремо на крупній тертці, додаємо до капусти;
Огірочок миємо й нарізаємо півкільцями, додаємо в миску;
Лук режим на середні кубики;
Кріп промиваємо під проточною водою від бруду і подрібнюємо. Додаємо до овочів;
Заправляємо маслом, додаємо гірчицю і оцет, солимо;
Гарненько перемішуємо.

Салат з капусти з ковбасою

Хочете нагодувати свою сім'ю смачним салатом і при цьому не витратити багато часу на підготовку? Цей рецепт саме для вас. Салат зі свіжої капусти з ковбасою стане прикрасою вашого столу.

Час на приготування цієї страви знадобиться 15 хвилин.

Калорійність складе на 100 г 136 ккал.

Приступаємо до готування:

Блюдо готове! Викладаємо в красиве блюдо і подаємо до столу. Салат відмінно поєднується з картоплею, гречкою, рисом.

Рецепт з болгарським перцем

Білокачанна капуста - це відмінний овоч, який корисний, як дитячому організму, так і дорослому. З настанням літа, коли капуста з'являється на кожному городі, жоден обідній стіл не залишається без овочевого салату. У поєднанні з болгарським перцем салат з капусти ставиться яскравіше, соковитіше і хрусткою.

Час на приготування знадобиться близько 20 хвилин.

Калорійність цього блюда на 100 г складе 178 ккал.

Приступаємо до процесів готування:

Капусту промиваючи під проточною водою і знімаємо верхні листочки;
Подрібнюємо соломкою і висипаємо в глибоку миску;
Болгарський перець також моєму від бруду і пилу. Режим соломкою і додаємо до капусти;
Бринзу нарізаємо на середні кубики, висипаємо до овочів;
Петрушку подрібнюємо, додаємо до всіх інгредієнтів;
Солимо, додаємо гірчицю, заправляємо олією і перемішуємо.

Хрусткий і соковитий салат готовий! Бринза внесе страви ніжного смаку і пікантності. Подавайте в красивій і глибокої піалі, прикрасити можна листям салату.

Приготуємо салат з яблуками і селерою

Цей салат припаде до смаку тим, хто шукає нових рецептів з мінімальною калорійністю або дотримується дієти. Поєднання белокочанкі, яблука і селери досить оригінальне. Селера краще використовувати стебловий, але підійде і кореневої. Якщо у вас не виявиться черешкового, кореневої потрібно попередньо покласти в миску з підкисленою водою. У салат його потрібно буде натерти на крупній тертці і відразу перемішати з іншими інгредієнтами.

Час на приготування піде до 20 хвилин.

Калорійність цього блюда на 100 г складе 55 ккал.

Приступаємо до етапів готування:

З капусти знімає перші верхні листочки, і промиваємо під проточною водою;
Шаткуємо і висипаємо в миску. Мнемо руками до м'якості;
Черешкова селера нарізаємо на дрібні шматочки. Додаємо в салат;
Яблука миємо і трьом на крупній тертці;
Моркву чистимо і також натираємо на крупній тертці;
Зелень промиваємо від бруду і дрібно подрібнюємо;
Солимо і трохи підсолоджують цукром;
Заправляємо маслом, додаємо підсмажену на сковороді кунжут і видавлюємо сік з лимона;
Все ретельно перемішуємо.

Щоб яблуко не потемніло, попередньо збризніть його невеликою кількістю лимонного соку. Також для цього підійде сік з апельсина або лайма. Прикрасити такий салатик можна зернами граната.

Цікаво і смачно з сухариками і солоним огірком

Салат з капустою, сухариками і солоним огірком - це просте, але в теж час ситне і смачне блюдо. Його можна подавати, як за обідній стіл, так і за святковий. Капусту краще використовувати молоду, вона соковита, хрустка і містить багато вітамінів. На приготування такого салату піде мало часу і сил, адже готується він дуже просто. Інгредієнти прості і доступні кожному.

Час на приготування піде не більше 25 хвилин.

Калорійність цього блюда складе на 100 г близько 187 ккал.

Корисні поради та секрети досвідчених кулінарів

Білокачанна капуста є відмінним овочем, який поєднується з багатьма продуктами. Але для того щоб салат вийшов смачним, потрібно знати деякі секрети. Давайте дізнаємося про них.