Соковитою і хрусткою виходить мойва смажена на сковороді. Саме її рецепт з фото я підготувала спеціально для вас. Немає нічого простішого, ніж посмажити мойву. Ця маленька рибка настільки смачна, що може посперечатися з іншими видами риб, які з вигляду і по своїй масі крупніше. Тут розмір не має значення. М'ясо мойви настільки солодке, соковите і смачне, що встояти перед смаженої рибкою просто неможливо. Таку рибку після приготування клацаєш як насіння і отримуєш величезне задоволення. Не бійтеся забруднити руки, їжте її руками, кісточок практично немає, тільки видаліть центральний хребет і все. Я звикла чистити мойву перед смаженням, тому її буде зручно їсти і не замислюватися, що в черевці щось залишилося, і там потрібно буде чистити. Я краще витрачу час на чистку риби, ніж потім за столом буду виймати нутрощі. А ще мені подобається мойва запечена в духовці. обов'язково приготуйте і її.
Необхідні продукти:
- риба свіжоморожена (мойва) - 600 грам,
- сіль - 1 чайн. л.
- чорний мелений перець - за смаком,
- борошно - 100 грам,
- рослинне масло - для обсмажування.
Мойву перед обжаркой завжди чищу: зрізаю голови, виймаю всі внутрішні частини, промиваю холодною водою всередині черевця. Рибку солю, перчу з усіх боків. Головне солі не переборщити, краще менше класти солі і м'ясо риби стане більш смачне.
Для панірування використовую звичайну муку, обвалюють кожну рибку в борошні. Завдяки борошні корочка у риби буде хрустка, рівномірна. Доведеться трошки повозиться, забруднити руки, але це того варто.
Масло наливаю на сковорідку, розігріваю. Викладаю рибку поруч одна з одною. Починаю обсмажувати її.
Коли одна сторона стане поджаристой, перевертаю і смажу з іншого боку.
Приготовану, обсмажену мойву подаю до столу. Її буде смачно їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді. Bon Appetite!
А ось як можна посмажити оселедець.
- Смажена яловичина на сковороді г ...
- Форель, смажена на сковороді
- Смажена свинина на сковороді з ...
- Смачна смажена риба без борошна і ...
- Свинина в пиві
- смажена кефаль
Салат «Мозаїка»
Десерт ванільний з ягідним мусом
Бісквіт на сковороді
Дріжджовий хліб на густий опарі
Ніжні апельсинові млинчики