Від оброблення риби у вас залишилися молочко? Не поспішайте їх викидати. Цей субпродукт теж можна смачно приготувати. Як? Наприклад, посмажити або відварити на пару в мультиварці. Далі подробиці.
готуємо продукти
Можна використовувати молочко будь-якої риби. Головне щоб продукт не була засоленим. Отже. Візьміть молочко. Якщо вони з морозилки, то необхідно розморозити субпродукт при кімнатній температурі. Потім помийте. Після цього обсушити. Молочко великих риб бажано подрібнити. Якщо побачите жилки, то краще зріжте їх. Пухкі, коричневі або жовті молочко не рекомендують використовувати в їжу, оскільки, вони, швидше за все, зіпсовані.
Готуємо молочко в мультиварці
Молочко як і рибу можна варити, смажити і парити. В мультиварці найкраще їх готувати останніми двома способами. Тепер розглянемо кожен з них детальніше.
Смажимо молочко в мультиварці
Підготовлені молочко покладіть в чисту і суху скляну або керамічну ємність (можна просто на обробну дошку). Трохи посоліть і поперчіть. Якщо хочете використовувати інші прянощі, то немає ніяких перешкод, тільки додайте їх зовсім небагато, адже у субпродукту дуже ніжний смак. Дайте молока постояти так хвилин 10-15. Після цього обваляйте їх в просіяного борошна або панірувальних сухарях. Власне кажучи, можете зробити і кляр і занурити в нього молочко.
Увімкніть мультиварку. Виберіть режим «Жарка» або «Випічка». Налийте в чашу трохи рослинного масла. Коли гаджет розігріється, кладіть молочко в один шар, залишаючи між ними відстань. Смажте до появи коричневої скоринки. Далі переверніть і повторіть процедуру. На все піде 20-25 хвилин.
Молочко в мультиварці на пару
Посоліть і поперчіть підготовлені молочко з обох сторін. Залиште їх маринуватися буквально на 5 хвилин. В цей час налийте в чашу мультиварки води (1/3 або 1/2). Встановіть сито. Тепер викладіть в нього молочко одним шаром. Потім закрийте кришку і виберіть режим «Варки на пару». Таймер встановіть на 20 хвилин. Якщо ви хочете прискорити процес, то можна скоротити час приготування в два рази просто нарізавши підготовлені молочко невеликими шматочками.
Подавати молочко краще в гарячому або теплому вигляді. Дуже хороший до даного блюда сметанний соус. Просто вимийте, висушіть і подрібніть пристойний пучок зелені. Потім додайте сметани (200 г), сюди ж вичавити сік одного невеликого лимона. За смаком додайте часник, сіль і трохи спецій (можна обійтися і без них). Перемішайте. Готово.
