Молода кропива, користь молодої кропиви для організму

Зараз весна. Після довгої зими організм відчуває дефіцит вітамінів, інших корисних речовин. Їх запас легко може поповнити молода кропива. Навесні вона молоденька, ніжна - не втрачайте момент отримати користь для організму від молодої кропиви, використовуючи її в їжу. А ви знаєте, чим же вона так корисна для здоров'я?

Молода кропива - корисні властивості

Користь молодої кропиви, як продукту харчування

Молоду кропиву з давніх часів використовують як продукт харчування, Користь цієї вітамінної зелені не викликає сумніву, особливо ранньою весною. За поживністю вона не поступається бобовим. Молоде листя використовують для приготування супів, борщів, розсольник, других страв - омлетів, биточків і, звичайно, салатів. Страви виходять смачні, ніжні.

Зелений борщ з кропиви і щавлю

Вам буде потрібно. кропива (1 пучок), щавель (1 пучок), цибулю (1 штука), картопля (3 - 4 штуки), морква (1 штука), курячі яйця (2 штуки), куряча грудка (1 штука), рослинне масло, сіль , сметана, зелена цибуля і зелень - за смаком.

Курячі грудки відварити до готовності, поріжте невеликими шматочками.
Покладіть в бульйон картоплю, варіть до напівготовності.
На рослинному маслі обсмажити цибулю і моркву, додайте в каструлю, залиште покипіти на маленькому вогні 10 - 15 хвилин.
Кропиву промийте і дрібно поріжте.
Ретельно промийте щавель, зелена цибуля, кріп і петрушку і також поріжте.
Всю зелень покладіть в каструлю, дайте покипіти не більш як 5 хвилин.

При подачі покладіть в тарілку половинку вареного яйця, заправте сметаною. Блюдо виходить дуже ароматним, корисним. Їжте на здоров "я!

Омлет з молодою кропивою

Вам буде потрібно. кропива (1 пучок), курячі яйця (1 - 2 шт.), трохи молока, петрушка, сіль за смаком.

Суміш для приготування страви

Обдайте кропиву окропом, дрібно наріжте, перемішайте зі збитими з молоком яйцями.

Розтопіть на сковороді вершкове масло, вилийте суміш, посоліть і тушкуйте до готовності під кришкою.

Такий омлет - прекрасний варіант сніданку. Він принесе багато користі організму, що відчуває весняний дефіцит вітамінів. При подачі можете посипати його дрібно порізаною петрушкою. Смачного!

Салат з молодої кропиви

Кропиву можна додавати в будь-які весняні салати, а для видалення пекучості її потрібно обдати окропом.

Інгредієнти - молода кропива, морква, зелена цибуля, часник

Вам буде потрібно. молода кропива (1 пучок), морква (2 - 3 штуки), часник (2 зубчики), рубаний зелений лук (2 ст. ложки), сіль, рослинне масло - на смак.

Морква вимийте, очистіть, натріть на крупній тертці.

Дрібно наріжте ошпарену окропом кропиву, додайте до моркви.

Додайте розтертий часник, посоліть, заправте рослинним маслом.

При подачі посипте зеленою цибулею.

Варіантів салату може бути безліч: з яйцем, горошком, листям щавлю, кульбаби. солоними і свіжими огірками, редискою, шпинатом, картоплею, сиром, м'ясом. Фантазуйте - це будуть прекрасні весняні страви, смачні і корисні.