Багато людей люблять поласувати влітку вареної молодою кукурудзою, яка приносить багато користі для організму і практично не має шкоди. З давніх-давен вона вважалася дуже цінним продуктом. Також на сьогоднішній день це всім відоме культурна рослина на вимогу майже не поступається рису, гречки і пшениці.
Чим корисна молода кукурудза?
Науковими дослідженнями було доведено, що кукурудза легко засвоюється організмом, оскільки їй властива висока харчова та біологічна активність. Дуже добре включати даний продукт в раціон під час дієт, тому що він здатний швидко насичувати організм і знижує апетит. Крім того, молода кукурудза дуже корисна при цукровому діабеті, тому що здатна стабілізувати рівень цукру.
Розмірковуючи над тим, чи корисна молода кукурудза, варто розглянути її хімічний склад. Це культурна рослина збагачене вітамінами групи А, С, В, також містить в собі мінеральні солі калію, фосфору. магнію, натрію, заліза і кальцію, і такі мікроелементи як нікель і мідь. Крім того, в кукурудзі є збалансований склад білків, жирів і вуглеводів, до того ж за вмістом білків, вона практично не поступається м'ясу. Вегетаріанцям або бажаючим зменшити споживання м'яса варто звернути особливу увагу на цю рослину.
Протипоказання щодо вживання молодої кукурудзи
Як і будь-який інший продукт, молода кукурудза може принести не тільки користь, але і шкоду для організму. Хоч шкода від неї зовсім не великий, в порівнянні з користю, але варто врахувати і його.
Не слід вживати кукурудзу. якщо є індивідуальна непереносимість. Також не варто зловживати цим продуктом і є регулярно у великих кількостях, оскільки це може викликати проблеми з травленням.
