Пудинг є класичним англійським стравою. Самі пудинги бувають дуже різні і не завжди солодкі. У цьому ж рецепті ви дізнаєтеся, як готувати солодкий пудинг з моркви. Виходить він ніжний, смачний і корисний. Сподобатися навіть тим, хто терпіти не може морква і її специфічний присмак. До речі, для приготування цього десерту духовка вам не знадобиться. Все будемо робити на плиті.
Потрібні інгредієнти:
- Морквина - 6 шт.
- Коров'яче молоко - півсклянки
- Вершкове масло - 100 гр.
- Цукор пісок - півсклянки
- Кориця - 0,5 ч.л.
Як приготувати морквяний пудинг:
- Морква вимийте і очистіть, а потім натріть на крупній тертці.
- Тепер вам знадобиться чавунна каструлька або сотейник. Отже, в каструлі розтопіть вершкове масло, потім викладіть в неї натерту вище морквину. Далі поставте її на повільний вогонь і тушкуйте, помішуючи, морквину до тих пір, поки вона не буде злегка м'якою. За часом це займає близько 7-8 хвилин.
- Після цього до морквині всипте цукор і продовжуйте гасити її, помішуючи, ще 3-4 хвилини. За цей самий час цукор розтане, внаслідок чого морквина карамелезіруется.
- Далі в каструлю влийте ще молока, насипте корицю і тушкуйте все, постійно перемішуючи, поки вся рідина в каструльці не випарується.
- Коли рідина вже впоратися морквяна маса буде досить густий і легко відстане від стінок каструлі. Тоді-то і зніміть її з вогню.
- Тепер отриману морквяну масу викладіть в глибоку миску або піалу. Після накрийте її широкої тарілкою і переверніть, як би зробивши пасочку.
Пудинг готовий. Їсти його можна з вершками або сметаною, посипати зверху будь-якими подрібненими горіхами.
Поділіться цим рецептом у соц.сети: