Морська капуста тушкована
-
1/3 склянки квашеної капусти,
1/2 склянки морська капуста відварена,
1 - 2 штуки морква,
1 головка ріпчастої цибулі,
2 - 3 столові ложки томатна паста,
1 столова ложка борошно пшеничне,
1 столова ложка маргарин,
цукор,
спеції,
сіль за смаком.
Взяти ложку маргарину або вершкового масла, квашену білокачанну капусту, довести до напівготовності, додати відварену морську капусту, ввести пасеровані подрібнені соломкою або брусочками моркву, ріпчасту цибулю.
Покласти томат, спеції і все довести до готовності.
Морська капуста тушкована з свининою
-
200 грам морська капуста відварена,
200 грам свинина,
50 грам сало свиняче,
1 столова ложка соєвого соусу,
1/2 головки ріпчастої цибулі,
сіль за смаком.
Відварену морську капусту дрібно нарізати.
М'якоть сирої свинини зачистити від жиру і нарізати скибочками.
Ріпчасту цибулю нашаткувати. На сильно розігріту сковороду з невеликою кількістю жиру покласти свинину, ріпчаста цибуля і прожарити.
Додати морську капусту, соєвий соус, 1 - 2 склянки заправлений бульйон і, коли рідина закипить, влити розтоплене свиняче сало.
Морська капуста тушкована з куркою
-
200 грам морська капуста відварена,
700 грам курка,
50 грам сало свиняче,
1 столова ложка соусу соєвого,
1/2 головки ріпчастої цибулі,
1 яйце (білок),
сіль за смаком.
Ріпчасту цибулю нашаткувати. М'якоть вареної курки нарізати скибочками, зелену цибулю шматочками.
На сильно нагріту сковорідку з невеликою кількістю жиру покласти ріпчасту цибулю, обсмажити його, потім додати подрібнену відварену морську капусту, скибочки курки, влити 1/2 склянки заправлений бульйон і дати прокипіти, додати розтоплене свиняче сало.
Морська капуста в сиропі
-
1 кілограм морська капуста відварена,
1.5 кілограма цукор пісок,
2 склянки води,
1 - 2 чайні ложки лимонна кислота.
Відварену морську капусту пропустити через м'ясорубку, приготувати в емальованому посуді цукровий сироп і профільтрувати.
У гарячий сироп додати лимонну кислоту 1.5 - 2 чайних ложки на 1 кілограм капусти, покласти на 1 кілограм сиропу 500 грам подрібнену морську капусту і витримати в сиропі для просочування 1 годину. Потім варити 20 - 25 хвилин до готовності, після чого для аромату додати в варення настій відварених прянощів (гвоздики, кориці) або ванілі.
Готове варення гарячим розлити в скляні банки.
За таким же рецептом можна готувати варення з морської капусти з брусницею.
Салат з морської капусти рецепти