складові
- 1.Муксун 1кг.
- 2.Сахар 1 ст.ложка
- 3.Соль 2 столові ложки
- 4.Лайм 1шт. середній (можна лимоном замінити)
- 5.Лук ріпчаста 1шт.
- 6.Чеснок 3 зубці
Як приготувати
Лайм моєму (можна лимон), цибулину і часник чистимо, і все це разом подрібнюємо в м'ясорубці або в блендері в однорідну масу (лайм прямо з шкіркою).
Рибку поділяємо навпіл по хребту, при цьому видаляючи великі кістки і вирізаючи хребет.
Далі до лайм, цибулі і часнику додаємо цукор і сіль, ретельно перемішуємо і наносимо на рибу.2 чайні ложки маринаду залишити. Половинки риб складаємо одну на іншу шкірою вгору і наносимо на шкіру залишився маринад.
Складаємо все це в подвійній целофановий пакет і прибираємо в холодильник на 3 дня.Дважди на добу перевертаємо пакет, щоб риба просолилася рівномірно.
Через три дні дістаємо, змиваємо залишки маринаду і употребляем.А якщо хочете зберегти, наприклад, до НГ, то так і залиште її зберігатися в маринаді.
Цим маринадом можна замаринувати рибку безпосередньо перед вживанням, точніше за кілька годин до свята. Тоді рибу нарізати тонкими скибочками, перемішують з маринадом і залишаєте в холодильнику на 5-6 годин, потім змиваєте маринад і подаєте на стіл.
додаткова інформація
Приємного апетиту вам і вашим рідним.
Рецепт: Муксун Маринований-Малосольний))), як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах