Пропонуємо вам приготувати ласощі родом з дитинства - манний мус. Готувати його зовсім не складно, а виходить він легким, ніжним і дуже смачним. Кілька рецептів створення мусу в домашніх умовах ми вам зараз розповімо.
Ягідний мус з манкою
- вишня (або будь-які інші ягоди) - 1 склянка;
- вода - 2 склянки;
- манка - 3 ст. ложки;
- цукор - за смаком.
Спочатку з вишні і води варимо компот, цукор додаємо за смаком. Коли компот буде готовий, вишні виймаємо, а рідина знову доводимо до кипіння, потихеньку всипаємо манку, постійно помішуючи, щоб не утворювалося грудок і варимо кашу, вона повинна вийти не дуже густий. Остужаем, знову помішуючи, щоб на поверхні не з'явилася плівка. Посипаємо зверху злегка цукром. Коли каша охолола, збиваємо її міксером до утворення пишної маси. Для цього знадобиться близько 10 хвилин. Перед подачею до столу мус можна прикрасити свіжими вишнями або ягодами з компоту. До речі, такі ласощі легко приготувати і без манки, для цього зверніться до рецептом ягідного мусу.
Приготування чорничного мусу
- чорниця - 1 ст .;
- цукор - 1 ст .;
- вода - 3 склянки;
- манка - 3 ст. ложки;
- ванільний цукор - 1 пакетик.
Чорницю можна брати як свіжу, так і заморожену. Якщо у вас другий варіант, то просто заздалегідь дістаньте її з морозилки, щоб вона розморозилася при кімнатній температурі. Підготовлені ягоди ретельно розминаємо товкачем, а потім отриману масу перетираємо через сито. Тепер виливаємо в каструлю воду, доводимо її до кипіння, після цього додаємо віджимання і після закипання варимо 1 хвилину. Потім проціджуємо, макуха викидаємо, а рідина знову ставимо на вогонь, додаємо цукор і знову доводимо до кипіння. Тепер потроху всипаємо манну крупу, постійно помішуючи, варимо рідку манну кашу близько 15 хвилин. Після цього знімаємо каструлю з вогню, охолоджуємо, додаємо ванільний цукор і збиваємо міксером близько 2 хвилин. Додаємо чорничний сік і ще раз все збиваємо протягом 5 хвилин. За цей час маса повинна збільшитися в обсязі. Перекладаємо мус в креманки, прикрашаємо і подаємо до столу.
Мус з манки з вершками - рецепт
- малина - 300 г;
- вода - 600 мл;
- цукор - 200 г;
- вершки 33% -ної жирності - 200 мл;
- манка - 3 ст. ложки;
- цукрова пудра - 5 ст. ложок.
Малину тиснемо товкачиком, а отриману масу проціджуємо. Сік ставимо в холодильник, а макуха заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо близько 5 хвилин. Отриманий відвар проціджують, а в рідину додаємо цукор, знову доводимо до кипіння і всипаємо тоненькою цівкою манку, постійно помішуючи.
Якщо хочете, можете приготувати кілька десертів, причому не обов'язково з манкою. Для цього ми можемо запропонувати вам рецепт шоколадного мусу.