Омлет - улюблене багатьма блюдо, частенько ми їмо його на сніданок або обід, поряд з яєчнею і різними кашами. Особливою популярністю у всьому світі користуються омлети з шинкою, які незмінно виходять дуже смачними. У цій статті ми зібрали 5 рецептів омлетів з шинкою на будь-який смак.
Варіантів начинок для омлетів багато, але саме варіанти з шинкою користуються найбільшою любов'ю багатьох шанувальників страви. Ситно, смачно, ароматно, просто - що ще потрібно для гарного сніданку? Звичайно, таке розташування до цього варіанту страви не могло не привести до того, що сьогодні існує безліч способів його приготування. Ми розповімо про найсмачніших омлетах, які можна приготувати з шинкою.
Рецепт перший: Простий омлет з шинкою
Знадобиться: 70г шинки, 4 яйця, 4 ст.л. молока, 1 ст.л. топленого масла, сіль, сода.
Як приготувати омлет з шинкою простий. Збити яйця з молоком, додавши також щіпку солі і соди. Масло розтопити на сковороді і обсмажити шинку, дрібно її нарізавши, влити яєчну масу, перемішати, під кришкою готувати омлет 5хв.
Це - найпопулярніший спосіб приготування омлету з шинкою, базовий. Додайте в яєчну масу або при смаженні до шинки будь-які додаткові продукти, і вийде вже трохи інший варіант. До шинці можна додати цибулю, кабачки, солодкий перець або печериці, наприклад, а в яєчну масу - сир. Так і створюються улюблені смаки! Ну а ми перейдемо до наступного рецептом, який може злегка здивувати технологією приготування.
Рецепт другий: Фарширований шинкою омлет
Знадобиться: 45г молока, 35г шинки, 25г томатного соусу, 15г топленого масла, 3 яйця, сіль.
Як приготувати фарширований шинкою омлет. Нарізати шинку кубиком і злегка обсмажити, перемішати з томатним соусом і дати прокипіти фаршу. Яйця збити з сіллю, вилити на сковороду з розтопленим маслом, смажити до загустіння, поверх маси в центр «млинця» смужкою викласти томатну масу з шинкою, з двох сторін підняти на неї краю омлету, накривши начинку, потомить ще пару хвилин під кришкою і подати омлет до столу, виклавши вниз швом, змастити зверху вершковим маслом.
Це - французький спосіб приготування омлету, класичний і традиційний, злегка призабутий сьогодні. Ну а наступний рецепт теж вражає своєю вишуканістю, хоча, як і цей, не буяє рідкими інгредієнтами і не представляє особливої складності в приготуванні.
Рецепт третій: Омлет-суфле з шинкою
Знадобиться: 50г сиру чеддер або подібного, по 2 шматочки шинки і яйця, шматочок вершкового масла, сіль.
Як приготувати омлет-суфле з шинкою. Відокремити білки яєць від жовтків, жовтки перемішати з перцем і сіллю, додавши соломкою нарізану шинку. Окремо збити білки в піну, потім вмішати їх до желтковой масі. У сковороді розігріти масло, вилити на неї омлет, готувати його 2-3 хв під кришкою, потім посипати тертим сиром і запекти 3-4хв в духовці до розплавлення сиру, перед подачею скласти навпіл і посипати сиром, що залишився.
Звичайно, шинка відмінно поєднується з різноманітною зеленню і овочами, тому такі омлети виходять особливо ароматними і апетитними.
Рецепт четвертий: Омлет з шинкою і кабачком
Знадобиться: 150г шинки, 2 яйця, по 1 цибулині невеликий і середнього кабачки, 2 ст.л. чебрецю свіжого, по 1 ст.л. масла і розмарину рубленого, зелень свіжа.
Як приготувати омлет з шинкою і кабачком. Крупно нарізати кабачок, порубати не дрібне цибулю і шинку, обсмажити всі ці продукти 5хв на маслі до зарум'янювання, прибрати сковороду з вогню. Яйця збити з чебрецем, розмарином, перцем і сіллю, влити масу до продуктів в сковороду, поставити все знову на вогонь і 2-3хв готувати під кришкою, перед подачею посипати омлет свіжою зеленню.
Останній в нашій добірці омлетів з шинкою рецепт цікавий і незвичайний тим, що в його складі присутній авокадо - овоч, сьогодні набирає все більшої популярності в нашій країні.
Рецепт п'ятий: Омлет з шинкою і авокадо
Знадобиться: по 100г тертого сиру і шинки, 6-8 чорних маслин, 15г вершкового масла, 6 яєць, 1 авокадо, 2 ч.л. петрушки рубаною, 1 ч.л. масла рослинного, листя салату.
Як приготувати омлет з шинкою і авокадо. У мисці з 2 ст.л. води, перцем і сіллю збити яйця. У сковороді на олії обсмажити злегка шинку, додати половину тертого сиру, маслини і петрушку і відразу залити все яйцем, перемішати і готувати під кришкою до тих пір, поки омлет не схопиться знизу, але залишиться ще рідким зверху, викласти зверху нарізаний шматочками авокадо і залишився сир, поставити в духовку і готувати ще 2-3хв до схоплювання верху і зарумянивания сиру. Подається такий омлет як гарячим, так і холодним з листям салату.
Починайте свій день з улюблених, смачних і апетитних страв. і тоді він неодмінно буде складатися вдало, смачного!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло