Старий і добрий омлет і сьогодні займає лідируючі позиції в якості швидкого і смачного сніданку. Перетворити його в ситне блюдо можна за допомогою м'ясних і ковбасних виробів. Особливо смачним виходить омлет з додаванням бекону або шинки. Якщо в середземноморських країнах поширені омлети з додаванням овочів, то в аристократичним Англії вважають за краще омлети з м'ясною складової. Цікаво, що в епоху Вікторіанської Англії снідали омлетом з шинкою (беконом) як бідні селяни, так і джентльмени.
Щоб приготувати такий омлет з шинкою і цибулею. буде потрібно 15 хвилин часу. І ще, для такого омлету. ідеально підійде шинка з прошарком сала. Щоб приготувати такий омлет з шинкою і цибулею, приготуйте наступні інгредієнти.
Омлет з шинкою і цибулею - рецепт
Віночком збийте яйця.
Посипте їх сіллю і спеціями.
Додайте сметану. Завдяки їй омлет вийде більш пишним і ніжним.
Перемішайте яйця зі сметаною. Всипте пшеничне борошно.
Вимішайте омлетну суміш.
Очистіть і наріжте півкільцями ріпчасту цибулю.
Лук можна використовувати як звичайний білий, так і фіолетовий. З другим, омлет вийде більш барвистим. Додайте його до омлетной масі.
Тонкими брусками наріжте шинку.
Викладіть її на гарячу сковороду і обсмажте 2-3 хвилини.
Після цього на підсмажену шинку вилийте яєчну масу.
Зменшіть вогонь, щоб низ омлету не пригоріла. Накрийте його кришкою. Смажте омлет з цибулею і шинкою 4-5 хвилини. Як тільки вгору омлету повністю загусне і стане щільним за структурою, зніміть сковороду з плити. Подавайте, переклавши на велику тарілку і посипати рубаною зеленню. Додатково до нього можна подати томатний соус або кетчуп. На свій розсуд, ви можна урізноманітнити його смак, додавши в нього помідори або тертий сир. Приємного вам апетиту. Спробуйте також приготувати і омлет з ковбасою і помідорами.
Омлет з шинкою і цибулею. фото
