Пиріжки - улюблена випічка не тільки дітей, а й дорослих. Вони виходять неймовірно м'якими, чудово ароматними і, звичайно ж, смачними. В якості начинки можна використовувати будь-які наповнювачі, але ми розповімо вам, як приготувати начинку для пиріжків з цибулею і яйцем.
Начинка для пиріжків з яйцем і зеленою цибулею
- зелена цибуля - 300 г;
- яйце - 2 шт .;
- топлене масло - 4 ст. ложки;
- спеції;
- масло рослинне - 4 ст. ложки.
Яйця промиваємо, кладемо в ковшічек, заливаємо фільтрованої водою, кидаємо трохи дрібної солі і доводимо до кипіння. Після цього варимо їх на середньому вогні 10 хвилин, а потім заливаємо крижаною водою і залишаємо постояти. Зелену цибулю перебираємо, відрізаємо білі головки і дрібно шаткуємо ножем. У глибоку сковороду наливаємо олію, розігріваємо його і висипаємо цибулька. Швиденько перемішуємо лопаткою і відразу ж знімаємо з вогню, щоб цибуля не втратив гостроту і не змінив свого насиченого кольору. Потім додаємо очищені і рубані яйця і добре перемішуємо. Готову начинку використовуємо тільки лише після того як охолоне.
Начинка для пиріжків з рисом, яйцем і цибулею
- яйце - 6 шт .;
- зелена свіжа цибуля - 100 г;
- масло вершкове - 3 ст. ложки;
- рис довгозернистий - 1 ст .;
- спеції.
Зелену цибулю обполіскувати, струшуємо і дрібненько шаткуємо ножем. Яйця відварюємо до готовності, заливаємо крижаною водою, а потім чистимо і нарізаємо кубиками. Рис варимо в злегка підсоленій воді, а потім додаємо шматочок вершкового маслечка і перемішуємо. Після цього з'єднуємо всі інгредієнти, розмішуємо і заправляємо готову начинку спеціями за смаком.
Рецепт начинки для пиріжків з цибулею і яйцем
- сир нежирний - 500 г;
- масло рослинне - 2 ст. ложки;
- варене яйце - 4 шт .;
- сире яйце - 1 шт .;
- цибуля зелена - 1 пучок;
- спеції.
Зелену цибулю промиваємо, струшуємо, кришимо ножем і поділяємо навпіл. Одну частину змішуємо з сиром і додаємо сире куряче яйце і сіль за смаком. А другу частину з'єднуємо з подрібненими вареними яйцями. Потім обидві суміші змішуємо між собою, додавши трохи рослинного маслечка.
Начинка для пиріжків з капустою, яйцями і цибулею
- капуста білокачанна - 0,5 вилка;
- цибулина невелика - 1 шт .;
- масло рослинне;
- спеції - за смаком;
- цукор - щіпка;
- вершкове масло ;
- яйце - 3 шт .;
- цибуля зелена - 1 пучок;
- кріп свіжий - 1 пучок.
Ріпчасту цибулю чистимо, розрізаємо навпіл, а потім шаткуємо півкільцями. На плиту ставимо сковорідку з рослинним маслом, запалюємо вогонь і викладаємо на неї цибулька. Кидаємо дрібку цукру, солі, перемішуємо і тушкуємо овоч до прозорого стану. Цим часом беремо
