Рецепт приготування карамелізованих яблук для пиріжків. млинців, пирогів з фотографіями. Таку яблучну начинку дуже любить мій синочок, тому в сезон яблук, та й не в сезон теж, частенько балую його такими млинцями. Якщо раптом вам не хочеться возитися з цим рецептом, пропоную звернути увагу на начинку для пиріжків з яблук простіше. Начинка, яку ми сьогодні вами приготуємо виходить дуже ароматною, ніжною.
- Яблука 500 гр.
- Вершкове масло 50 гр.
- Пол ложечки кориці
- 3 ст. ложки цукру
Начинку приготувати так з яблук для млинців карамелізуватися.
Для початку підготуємо яблука. Моєму їх, очищаємо від шкірки, насіння і нарізаємо кубиками.
На розігрітій сковороді розплавляємо вершкове масло.
Як масло повністю розтопиться додаємо цукровий пісок. Якщо ви готуєте начинку з кислих яблук, цукру додайте більше. Обсмажуємо, поки цукор не стане коричневим.
Додаємо яблука в сковорідку, обсмажуємо начинку для млинців 2 хвилини і після додаємо корицю. Обсмажуємо ще хвилинку і можна вимикати вогонь.
Перекладаємо яблучну начинку в тарілку.
Сьогодні з такою начинкою я готувала млинці за своїм улюбленим рецептом. Начинки вистачило на 7-8 млинчиків. Тому якщо у вас сім'я велика раджу брати більше яблук. На півкілограма яблук потрібно приблизно 50 гр. масла, а на кілограм в два рази більше
Викладаємо на млинець начинку.
Я зазвичай викладаю начинку з яблук з корицею на «некрасиву сторону» і загортаю конвертиком.
Млинці з яблучною начинкою готові.
Начинка з яблук для млинців. Карамелізовані яблука.
Карамелізований яблука можна використовувати для начинки пиріжків і млинців.