Раджу взяти на замітку цей простий і доступний рецепт смачного сала, який Ви легко зможете приготувати на вечерю або на закуску. Спробуйте - не пошкодуєте! Закусочка виходить неймовірно смачна, змітають вліт.
Складові:
• сало
• вода - 1 літр
• кухонна сіль - 1 стакан
• лавровий лист - 3-4 штуки
• перець горошком - за смаком
• ріпчаста цибуля - 1 штука
• часник - 3-4 зубчики
• чорний мелений перець.
Як приготувати смачне сало:
Складаємо сало в каструлю, а потім робимо розсіл.
Розсіл: на 1 літр води висипаємо 1 склянка солі, додаємо 3-4 листочка лаврушки, перчик горошком і одну цибулину (я її очищаю) розсіл закип'ятити і через хвилинку заливаємо сало гарячим розсолом, ставимо гніт (під 3-х літрову банку з водою) .
Нехай сало коштує в теплі 3-4 дня. Потім виймаємо з розсолу, обтирає насухо і натираємо часником давленим і посипаємо перчиком чорним меленим, кладемо на зберігання в морозилку і за вуха не відтягнеш.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло
Опис до фотографії
Приготували блюдо? Поділіться його фото
Поділіться рецептом з друзями
Всім привіт! Таке питання-а сало за 3-4 дня в теплі не зіпсується?
в теплі - мається на увазі при кімнатній температурі, але краще на мою думку - як охололо, так відразу в холодильник, на смакові якості не відіб'ється!
Як м'ясо, по солі нормально буде?
якщо м'яса тоненький прошарок - то нормально, якщо товста - то пересолёненькое вийде - випробував особисто!
Люди про сметані в рецепті не сказано ні слова, а потрібно просто вчити російську мову або сленг.Там написано "змітають вліт ', т.е.бистро з'їдають.
Можна в розсіл додати цибулинних лушпиння, вона додасть приємний золотистий колір, типу копченого.