Налисники є млинцеву варіацію, в якій домінуюче місце відводиться начинці. До речі, начинка для налисників буває різною. Часто в якості наповнювача беруться гриби, ягоди, м'ясні інгредієнти. Ми пропонуємо зупинитися на останньому варіанті. Приготуємо апетитні налисники з м'ясним фаршем, які відмінно підійдуть для вечірньої сімейної трапези.
Інгредієнти для приготування налисників з м'ясом:
- борошно пшеничне - 1,5 склянки
- молоко (тепле) - 2 склянки
- яйце куряче - 1 шт.
- масло рослинне - 25 мл (в тісто) + для обсмажування
- цукор - 1 ч.л.
- м'ясний фарш - 200 г
- цибуля ріпчаста - ½ шт.
- сіль за смаком
Рецепт приготування налисників з м'ясом:
Замісити для налисників млинцеве тісто, використовуючи класичний метод. Починаємо з пшеничного борошна, яку краще просіяти через ситечко.
Далі присмачуємо борошно спеціями. У нашому випадку береться звична сіль і солодкий компонент (тобто цукор).
Різноманітимо інгредієнти рослинним маслом.
Куряче яйце - наступний по черзі компонент.
Завершимо підготовку млинцевого тесту молоком.
У тесті для наших налисників грудочки повинні бути відсутніми.
Далі - звичний процес. Випікаємо тонкі млинці. Складаємо випічку в стопку. Паралельно обсмажити м'ясний фарш, разнообразив його складу подрібненою цибулею. Не забуваємо наш «наповнювач» посолити.
Готову начинку викладаємо на тонкі млинці.
Звертаємо кожен тонкий млинець з м'ясним наповнювачем у формі конверта.
Ситні і смачні налисники з м'ясом готові!
