Акуратно збираємо пелюстки квітучих троянд або шипшини.
Наповнюємо ними бутель, заливаємо горілкою і даємо настоятися.
Коли горілка стане темно-бурштинового кольору, зливаємо її, підсолоджувати з розрахунку 300-500 г цукру на 1 л, фільтруємо, розливаємо по пляшках і закупорюють.
Ні в якому разі не можна віджимати пелюстки троянд під час приготування!
Наливка вийде більш ніжною і ароматною, якщо готувати її з пелюсток квітучого шипшини.
Ніжна наливка з пелюсток троянд (варіант 2)
- пелюстки чайних троянд з розрахунку на трилітрову банку;
- 2 ч. Л. лимонної кислоти;
- 2 склянки цукру;
- 500 мл горілки;
- холодна кип'ячена вода
Наповнюємо трилітрову банку пелюстками чайної троянди, додаємо 2 ч. Л. лимонної кислоти і заливаємо холодною кип'яченою водою.
Закриваємо банку кришкою, ставимо на сонячне підвіконня і кожен день добре струшуємо. Через тиждень настій зливаємо, а в банку додаємо 2 склянки цукру і знову залишаємо на тиждень.
Потім зливаємо рожевий сироп, змішуємо його зі злитим раніше настоєм, обережно знявши його з осаду, додаємо 500 мл горілки, перемішуємо, фільтруємо, розливаємо по пляшках, закупорюють і зберігаємо в прохолодному місці.
Чим довше буде зберігатися наливка, тим смачніше вона буде.
Рада винороба. При виготовленні наливки з пелюсток троянд не рекомендується проводити бродіння винного сусла з додаванням пивних дріжджів, оскільки в цьому випадку процес бродіння припиниться завчасно, а цукор так і залишиться незбродженого.