Кожна господиня має в своєму арсеналі фірмові рецепти. Але, незважаючи на це, завжди приємно порадувати і здивувати своїх гостей новим і ексклюзивним рецептом.
Щоб ваш святковий раут був відзначений чимось незвичайним, ми пропонуємо вам два зарекомендували себе рецепта наливки з пелюсток троянд. Така домашня наливка, приготована власними руками і, що не вимагає особливих хитрувань, доступна в приготуванні навіть самим недосвідченим новачкам кулінарам.
Чайна троянда є фаворитом для даного рецепта, але також, можна використовувати інші сорти троянд. Особливу увагу потрібно приділити воді, хлорована вода з водопроводу не підійде т. К. Вона є основним знищувачем квіткового аромату. Тому беремо перевірену, бутильовану воду або по можливості джерельну.
Горілка, розведений спирт, домашній самогон, який не має запаху відмінно підійдуть для алкогольної бази вашого напою.
Рецепт наливки з пелюсток троянд (ароматна)
Підготуйте наступні інгредієнти:
- 1 літр - горілки;
- 0,5 кг. - цукру;
- 0,5 ч / л - кислоти лимонної;
- 150гр - пелюсток чайної троянди;
- Для початку, необхідно підготувати наше основну сировину. Відокремити пелюстки від бутона. Ретельно промити їх у воді, бажано не водопровідної. Після чого, пропустити через м'ясорубку і перемішати з цукровим піском.
- Виготовлену суміш з пелюсток і цукру укладаємо в скляну ємність, об'ємом більше одного літра. Додаємо горілку, кислоту лимонну і розмішуємо поки цукор не розчиниться повністю.
- Закриваємо щільно прилягає кришкою, визначаємо темне місце кімнатної температури, і ставимо туди вашу майбутню наливку на термін від 30 до 40 днів.
- На цьому етапі слід зазначити, що стійкість квіткового аромату безпосередньо залежить від тривалості витримки наливки.
- Збережено аромат робить її схожою з вином з пелюсток троянд домашнього приготування.
- Готову рожеву наливку розлити по чистим пляшках, попередньо протоку через марлеву тканину. Закупорити щільними, надійними пробками і відправити на зберігання в підвал або холодильник. В таких умовах напій збереже свої найкращі якості від 2-х до 3-х років.
Швидка наливка з пелюсток троянд
Якщо ви не маєте часом в 30 - 40 днів і хочете приготувати домашню наливку в більш короткі терміни. Тоді вам підійде наш швидкий рецепт наливки з пелюсток троянд.
Після 4-х денного настоювання ваша наливка буде придатна до вживання.
Інгредієнти для даного рецепта знадобитися ті ж, що і в першому рецепті, тільки в більшій кількості і з додаванням води.
- бутони чайної троянди - 40 шт;
- Чисто не хлорована вода - 2 літри;
- горілка або спирт розведений до 40-45% - 0,5 літра;
- цукор - 700 грам;
- кислота лимонна - 1 столова ложка;
- Перед тим, як укласти пелюстки троянд в чисту ємність, об'ємом не менше 3-х літрів, готуємо їх, як і в попередньому рецепті. Відокремлюємо від бутонів, промиваємо.
- Нагріваємо чисту воду до температури 60-70 ° C. Заливаємо пелюстки, укладені в банку, додаємо і розчиняємо лимонну кислоту
- склад закриваємо кришкою і ставимо в темне місце зі стійкою кімнатною температурою. Один раз на добу обов'язково струшуємо.
- Через 2 -3 дня акуратно НЕ віджимаючи пелюстки, фільтруємо настойку через марлеву тканину, складену в декілька шарів. Розчиняємо в ній цукор і даємо закипіти.
- Рідина охолоджуємо до стану кімнатної температури, переливаємо назад в банку, додаємо алкогольну основу, ретельно перемішуємо.
- Розливаємо по пляшках і закупорюють герметично щільною пробкою, витримуємо ще 1-2 дня. Після закінчення зазначеного терміну наливка готова до вживання. Термін зберігання 2-3 роки.
Дивовижний рожевий колір, смак і аромат вашої наливки, виготовленої за нашими рецептами здивує і порадує вас і ваших гостей.