Оскільки тема є архівної.
Що трапилося не розумію, вже 2-й раз таке, дурниця якась виходить. Чи не вариться, і все тут. жорстка, водяниста! Перший раз викинула, другий довелося з неї творити щось їстівне, віджимати вже натерту (все одно якусь не таку за структурою, як ніби недоварену). просто не змогла вимовити "оселедця під шубою знову не буде", такого розладу чоловік вдруге не переніс би%)
Куплені були обидва рази в різних місцях. Я з рахунку збилася скільки вона варилася, воду підливаю, а вона все жорстка, як тільки що поклала. І на смак не така, не смачна, точніше бесвкусно.
Це поставки что-ли зараз такі або я щось не так стала робити? Обидва рази вийшла злегка пересолену, хоча, як мені здавалося, я солі тільки трохи поклала. Може взагалі не треба було? Може через це? ¶
а по часу скільки варіть?
Я останнім часом підсіла на буряк, варю години півтори і відразу заливаю ЇЇ холодною водою (підгледіла по тв цей спосіб) - результат відмінний!
Сіль ніколи не кладу. ¶
довше, ніж півтори години точно.
може і я раніше сіль не клала, склероз якийсь напав) я вже схиляюся, що це через неї
тобто вона зварилася і відразу гарячу залити холодною водою? ¶
да саме так, на тв взагалі говорили, що варити годину, а потім під холодну воду. Від різниці температур вона стає м'якою.
Я перестраховщіца і завжди варю 1,5 години)) ¶
я при варінні буряків кладу в воду трохи цукрового піску і варю не менш 3-х годин під кришкою, без доливання води. а якщо доливати -то гарячу з чайника.
Від різниці температур буряк жодним чином не стане м'якше-навпаки, вона стає жорсткою це з фізики повинно бути зрозуміло.
Ми і душ контрастний приймаємо для підвищення пружності шкіри, а не для розм'якшення, так. )
Досить тільки облити овоч холодною водою на протязі 30-40 сек. щоб кожурку легко відходила. ¶
Розрізаю на четвертинки і в мікрохвильовці під кришкою і водичкою на денці посуду вона за 20 хвилин готується. Або цілком в мультфільмі під тиском на пару за 40 хвилин. ¶