Хто першим почав їсти зерна кави?
Кочові африканські племена ще багато століть назад оцінили всі переваги цього продукту - він довго зберігається, приємний на смак і надає сил в далеких переходах. Правда, поживності в кавових зернятках практично немає, тому їх змішували з тваринними жирами - для кращого насичення. Таким чином, зерна кави, вкраплені в густий жир, ставали повноцінної похідної трапезою.
В даний час таке «блюдо» вживають хіба що гурмани з нестандартними смаковими уподобаннями, зате наші сучасники, які вже давно не питають себе, чи можна їсти зерна кави, знайшли багато інших можливостей їх використання.
Кулінарні страви і напої
Обсмажені зернятка кави додають в випічку і десерти, ними прикрашають торти і печиво, кекси і тістечка. Особливою популярністю серед ласунів користується ласощі «кавові зерна в шоколаді». Рецепт його досить простий: зерна обсмажуються на розпеченій сухій сковороді, потім туди ж додається рідкий шоколад, розтоплений на водяній бані. Відразу ж після цього зернятка акуратно збираються за допомогою кулінарних щипців і охолоджуються при температурі 0 - +5 градусів. Якщо вам не заборонено солодке за медичними показаннями, питання про те, чи можна їсти кавові зерна в шоколаді, перед вами навіть не варто.
Також зерна кави використовують в приготуванні різних напоїв і коктейлів - алкогольних та прохолоджуючих. Найбільш показовий приклад - самбука «з мухами»: в готовий напій опускаються три зернятка, які потрібно розгризти і з'їсти після того, як лікер буде випито до дна. Тим, хто впорався із завданням, повір'я обіцяє щастя, здоров'я і матеріальне благополуччя, які і символізують ці зерна.
Бюджетна альтернатива жувальної гумки
Набридло витрачатися на недешеву «жуйку»? Замініть її зернами кави! Всього кілька розжованих і проковтнув зерняток позбавлять вас від неприємного запаху і освіжать порожнину рота - природні ефірні масла і мікроелементи проведуть якісну санобробку, знищивши шкідливі бактерії, що зібралися на зубній емалі, яснах, язиці і внутрішньої поверхні щік.
Та годі таким чином приховати вживання алкоголю від строгих батьків, принципового чоловіка або автоінспектора - впоратися зі «спиртним ароматом» цього продукту не під силу.
Кому не рекомендується вживати кавові зерна?
В першу чергу, людям зі слабкими зубами, для яких навіть більш м'які, ніж кавові зернятка, горіхи можуть стати причиною руйнування зуба або тріщин емалі. Крім того, з обережністю рекомендується жувати зерна тим, хто має проблеми з серцево-судинною системою і шлунково-кишкового тракту.
А чи можна їсти кавові зерна під час вагітності? Якщо виношування малюка не супроводжується коливаннями артеріального тиску і підвищеною кислотністю, є зерна допустимо, звичайно, не зловживаючи їх кількістю.
Всім іншим хочеться дати пораду: не відмовляйте собі в задоволенні пожувати кавові зернятка - вони покращують пам'ять, бадьорять і тонізують, піднімають настрій і дарують позитив. Крім того, це просто смачно!